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6 blessures les plus courantes dans la cuisine et ce que vous devez savoir Diaporama


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Ce que c'est: Vous pouvez brûler plus que vos aliments dans la cuisine, et l'une des blessures les plus courantes en cuisine est l'endommagement de la peau par des liquides chauds tels que l'eau chaude, la graisse ou d'autres substances.

Comment l'empêcher: La prudence est la meilleure pratique pour éviter les brûlures. Soyez toujours conscient de la présence d'une substance chaude à proximité et maintenez la flamme à un niveau raisonnable pour éviter les brûlures par éclaboussures lors de la friture des aliments.

Comment le traiter: Chaque fois que vous vous brûlez, passez votre blessure sous l'eau froide aussi longtemps que possible. L'eau froide refroidit la peau et empêche la brûlure de causer plus de dommages aux tissus cutanés. Les brûlures plus difficiles à traiter sont les brûlures de graisse, car elles peuvent être plus chaudes que l'eau, et d'autres liquides comme le sucre caramélisé, car elles collent à la peau et sont plus difficiles à éliminer. Le Dr Renk dit que s'il n'y a pas de cloques ou de plaies ouvertes, vous pouvez probablement éviter une visite chez le médecin, mais assurez-vous de le traiter avec de la glace et de la Neosporin. N'oubliez pas de garder la plaie propre et de changer régulièrement vos pansements afin d'éviter l'infection.

Brûlure - Liquide

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Ce que c'est: Vous pouvez brûler plus que vos aliments dans la cuisine, et l'une des blessures les plus courantes en cuisine est l'endommagement de la peau par des liquides chauds tels que l'eau chaude, la graisse ou d'autres substances.

Comment l'empêcher: La prudence est la meilleure pratique pour éviter les brûlures. N'oubliez pas de garder la plaie propre et de changer régulièrement vos pansements afin d'éviter l'infection.

Irritation de l'oeil

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Ce que c'est: Croyez-le ou non, mais les yeux sont en danger lorsque vous travaillez dans la cuisine, en particulier lorsque vous travaillez avec des ingrédients tels que des piments ou des ingrédients épicés. Lorsque des substances contenant de la chaleur pénètrent dans l'œil, cela peut provoquer une irritation et parfois même une infection.

Comment l'empêcher: Soyez toujours conscient de la nourriture avec laquelle vous travaillez lorsque vous êtes dans la cuisine et ne vous frottez jamais les yeux si vous manipulez des épices piquantes ou des graines de poivre. Lorsque vous faites frire des aliments, assurez-vous de garder votre visage aussi loin que possible de la graisse chaude, pour éviter d'avoir des éclaboussures de graisse dans vos yeux.

Comment le traiter : S'il y a une irritation causée à vos yeux, rincez-les immédiatement avec de l'eau et demandez à quelqu'un de vous conduire à la salle d'urgence dès que possible, où vous pourrez être traité pour une éventuelle infection.

Coupe au couteau, suite.

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Les deux choses les plus importantes à considérer avec les coupes au couteau sont la profondeur et la partie de la main qui a été blessée. Renk explique que parce que la main est une structure si complexe, il est important de savoir où vous vous êtes coupé et à quelle profondeur vous avez peut-être perforé un tendon ou un muscle important. Les coupures sur le bout des doigts et le dessus des jointures ne causeront pas trop de dommages graves, alors que tout ce qui touche la paume ou le doigt pourrait nuire au mouvement de votre main et avoir des effets à long terme.

Déclenchement

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Ce que c'est: Aussi stupide que cela puisse paraître, trébucher dans la cuisine peut avoir des conséquences assez graves, dont certaines sont d'autres blessures discutées ici.

Comment l'empêcher : Le Dr Lanigan souligne qu'il ne laisse jamais ses enfants dans la cuisine pendant qu'ils travaillent, car ils ont tendance à s'attarder autour du cuisinier qui oublie souvent qu'ils sont là, et bien que le chien puisse servir d'excellent sous-chef sous forme de nettoyage, mieux vaut qu'ils restent aussi en dehors de la cuisine.

Comment le traiter : Le trébuchement entraîne généralement des blessures mineures qui peuvent être traitées avec un sac de glace ou un couple d'aspirine, mais si cela entraîne l'une des 6 blessures courantes ici, consultez cette diapositive pour le traitement.

Coupe au couteau

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Ce que c'est: Les civils et les employés de cuisine arrivent constamment aux urgences avec des coupures au couteau ou des lacérations profondes aux doigts et aux paumes, explique le Dr Lanigan.

Comment l'empêcher : Tenez toujours votre couteau avec une prise ferme pour l'empêcher de tomber de vos mains et gardez le bout de vos doigts courbé tout en tenant quelque chose en place à couper.

Comment le traiter : Dès que vous vous coupez, lavez immédiatement la plaie, quelle que soit sa douleur, afin de prévenir l'infection de l'un des actifs les plus importants de votre corps. Séchez et nettoyez le pansement et maintenez la pression directement sur la plaie. Ne surélevez pas et n'utilisez pas de garrot à moins que le saignement ne soit très important, auquel cas vous devez vous rendre immédiatement aux urgences. Lanigan insiste sur le fait que vous devriez consulter un médecin à chaque fois que vous vous coupez, et si vous pensez avoir besoin de points de suture, consultez-en un dans les 12 heures suivant la coupe.

Se cogner la tête

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Ce que c'est: Avec des cuisiniers constamment en mouvement dans la cuisine, il est facile de laisser une armoire ou un tiroir ouvert ici ou là, ce qui peut entraîner un traumatisme contondant à la tête.

Comment l'empêcher : Ralentir. Tout sera fait et mis sur la table à temps, alors prenez le temps de ranger les choses et de fermer les armoires lorsque vous en avez terminé.

Comment le traiter : Si vous perdez connaissance en vous frappant la tête, demandez à quelqu'un de vous emmener immédiatement aux urgences, sinon un bon vieux sac de glace sur la tête fera l'affaire.

Brûler - Contact

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Ce que c'est: Nous avons tous craqué pour cela : nous avons touché la plaque à biscuits alors que nous savions qu'elle venait de rester au four pendant 20 minutes. Un autre type de brûlure par contact provient de la flamme elle-même, ce qui se produit fréquemment lors de la flambée ou de la cuisson avec de l'alcool. Tout en causant le même type de blessure à la peau, les brûlures par contact sont plus graves que les brûlures liquides car la chaleur est plus directe, provoquant une brûlure plus douloureuse et plus grave.

Comment l'empêcher: Faites toujours attention aux surfaces chaudes lorsque vous travaillez dans la cuisine et utilisez autant que possible des gants de cuisine. Gardez les poignées de vos casseroles face à la cuisinière afin d'éviter qu'elles ne se renversent.

Glissement

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Ce que c'est: Les cuisiniers peuvent être un peu désordonnés dans la cuisine et nous ne les blâmons pas, mais des liquides ou de la nourriture renversés sur le sol peuvent entraîner des chutes pouvant entraîner des fractures osseuses et des commotions cérébrales.

Comment l'empêcher : Si quelque chose se renverse, nettoyez-le immédiatement, peu importe à quel point vous êtes pressé. Un morceau de poulet brûlé est bien mieux que d'avoir un bras cassé.

Comment le traiter : Si vous êtes tombé et que vous avez heurté quelque chose qui commence à enfler, rendez-vous immédiatement aux urgences.


Sécurité dans la cuisine : 5 accidents de cuisine courants et comment les éviter

La meilleure façon d'éviter un accident est d'être intelligent, de rester calme et de réfléchir à une situation. Parfois, c'est plus facile à dire qu'à faire, alors voici quelques conseils pour vous aider à naviguer en toute sécurité à travers les erreurs de cuisine courantes.

Bagel à grains entiers avec couteau

Un bagel de grains entiers sur une plaque blanche, isolé sur fond blanc. Le bagel est coupé à moitié avec un couteau à manche noir. Enregistré avec un tracé de détourage.

Photo par : Heymo Vehse ©Heymo Vehse

1. Diviser des bagels peut être dangereux pour votre main.

Les BRI (oui, l'acronyme médical actuel des blessures liées au bagel) se sont classées au 5e rang dans une étude gouvernementale de 2008 sur les coupures aux doigts. Mettez fin à la douleur en fendant un bagel en toute sécurité : posez-le à plat sur une surface de travail tout en appuyant d'une main pour le maintenir stable avec les doigts écartés vers le haut et hors de portée. Tenez un couteau à pain dentelé tranchant dans votre autre main et tranchez le bagel horizontalement, en gardant le couteau parallèle à la surface de travail. Votre main vous remerciera.

2. Les déversements oubliés dans la cuisine sont un danger.

La solution simple consiste à essuyer tout déversement de cuisine immédiatement après qu'il se soit produit. Mais qui ne s'est pas occupé d'une marmite qui déborde alors qu'un liquide de cuisson chaud sort de la cocotte que l'on sort du four ? Gardez une pile de torchons à proximité et jetez-en un sur la zone de danger comme rappel visuel – et nettoyez-le une fois l'ordre rétabli.

3. La vaisselle peut entraîner des entailles.

Rangez les objets tranchants, comme les cisailles de cuisine, les couteaux à steak et les brochettes en métal avec les extrémités incriminées pointant vers le bas dans les bacs à ustensiles du lave-vaisselle et sur le plan de travail - à la vue de tous - jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être lavés. Bouchez les grilles trop grandes avec une éponge de cuisine qui a été coupée à la bonne taille pour empêcher les objets de passer à travers.

4. Les planches à découper instables demandent des coupes erronées

Certaines surfaces de cuisine ne fonctionnent pas bien avec des planches à découper posées sur le dessus, ce qui donne une planche qui vacille ou glisse - ce n'est jamais une bonne idée lorsque vous travaillez avec un couteau. Ancrez votre planche à votre comptoir avec une serviette en papier humide ou un chiffon pour garder les choses stables et sûres.

5. Le contact cutané avec les piments du Chili peut causer de l'inconfort

Le fait de hacher et de manipuler des piments chili peut faire en sorte que leurs huiles naturelles vous brûlent les doigts et tout ce avec quoi ils entrent en contact. (Malheur à la personne qui se frotte les yeux avec des mains non protégées !) Portez une paire de gants en caoutchouc lorsque vous travaillez avec des piments forts ou, à la rigueur, enduisez vos mains d'huile végétale avant de les couper soigneusement. Lavez-vous immédiatement les mains après avec de l'eau et du savon. Si vous sentez venir la piqûre, trempez vos mains dans un produit laitier comme du lait ou du yaourt, ou rincez-les avec du jus de citron.


Sécurité dans la cuisine : 5 accidents de cuisine courants et comment les éviter

La meilleure façon d'éviter un accident est d'être intelligent, de rester calme et de réfléchir à une situation. Parfois, c'est plus facile à dire qu'à faire, alors voici quelques conseils pour vous aider à naviguer en toute sécurité à travers les erreurs de cuisine courantes.

Bagel à grains entiers avec couteau

Un bagel de grains entiers sur une plaque blanche, isolé sur fond blanc. Le bagel est coupé à moitié avec un couteau à manche noir. Enregistré avec un tracé de détourage.

Photo par : Heymo Vehse ©Heymo Vehse

1. Diviser des bagels peut être dangereux pour votre main.

Les BRI (oui, l'acronyme médical actuel des blessures liées au bagel) se sont classées au 5e rang dans une étude gouvernementale de 2008 sur les coupures aux doigts. Mettez fin à la douleur en fendant un bagel en toute sécurité : posez-le à plat sur une surface de travail tout en appuyant d'une main pour le maintenir stable avec les doigts écartés vers le haut et hors de portée. Tenez un couteau à pain dentelé tranchant dans votre autre main et tranchez le bagel horizontalement, en gardant le couteau parallèle à la surface de travail. Votre main vous remerciera.

2. Les déversements oubliés dans la cuisine sont un danger.

La solution simple consiste à essuyer tout déversement de cuisine immédiatement après qu'il se soit produit. Mais qui n'a pas eu affaire à une marmite qui déborde alors qu'un liquide de cuisson chaud sort de la cocotte que l'on sort du four ? Gardez une pile de torchons à proximité et jetez-en un sur la zone de danger comme rappel visuel – et nettoyez-le une fois l'ordre rétabli.

3. La vaisselle peut entraîner des entailles.

Rangez les objets tranchants, comme les cisailles de cuisine, les couteaux à steak et les brochettes en métal avec les extrémités incriminées dirigées vers le bas dans les bacs à ustensiles du lave-vaisselle et sur le plan de travail - à la vue de tous - jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être lavés. Bouchez les grilles trop grandes avec une éponge de cuisine qui a été coupée à la bonne taille pour empêcher les objets de passer à travers.

4. Les planches à découper instables demandent des coupes erronées

Certaines surfaces de cuisine ne fonctionnent pas bien avec des planches à découper posées sur le dessus, ce qui donne une planche qui vacille ou glisse - ce n'est jamais une bonne idée lorsque vous travaillez avec un couteau. Ancrez votre planche à votre comptoir avec une serviette en papier humide ou un chiffon pour garder les choses stables et sûres.

5. Le contact cutané avec les piments du Chili peut causer de l'inconfort

Le fait de hacher et de manipuler des piments chili peut faire en sorte que leurs huiles naturelles vous brûlent les doigts et tout ce avec quoi ils entrent en contact. (Malheur à la personne qui se frotte les yeux avec des mains non protégées !) Portez une paire de gants en caoutchouc lorsque vous travaillez avec des piments forts ou, à la rigueur, enduisez vos mains d'huile végétale avant de les couper soigneusement. Lavez-vous immédiatement les mains après avec de l'eau et du savon. Si vous sentez venir la piqûre, trempez vos mains dans un produit laitier comme du lait ou du yaourt, ou rincez-les avec du jus de citron.


Sécurité dans la cuisine : 5 accidents de cuisine courants et comment les éviter

La meilleure façon d'éviter un accident est d'être intelligent, de rester calme et de réfléchir à une situation. Parfois, c'est plus facile à dire qu'à faire, alors voici quelques conseils pour vous aider à naviguer en toute sécurité à travers les erreurs de cuisine courantes.

Bagel à grains entiers avec couteau

Un bagel de grains entiers sur une plaque blanche, isolé sur fond blanc. Le bagel est coupé à moitié avec un couteau à manche noir. Enregistré avec un tracé de détourage.

Photo par : Heymo Vehse ©Heymo Vehse

1. Diviser des bagels peut être dangereux pour votre main.

Les BRI (oui, l'acronyme médical actuel des blessures liées au bagel) se sont classées au 5e rang dans une étude gouvernementale de 2008 sur les coupures aux doigts. Mettez fin à la douleur en fendant un bagel en toute sécurité : posez-le à plat sur une surface de travail tout en appuyant d'une main pour le maintenir stable avec les doigts écartés vers le haut et hors de portée. Tenez un couteau à pain dentelé tranchant dans votre autre main et tranchez le bagel horizontalement, en gardant le couteau parallèle à la surface de travail. Votre main vous remerciera.

2. Les déversements oubliés dans la cuisine sont un danger.

La solution simple consiste à essuyer tout déversement de cuisine immédiatement après qu'il se soit produit. Mais qui ne s'est pas occupé d'une marmite qui déborde alors qu'un liquide de cuisson chaud sort de la cocotte que l'on sort du four ? Gardez une pile de torchons à proximité et jetez-en un sur la zone de danger comme rappel visuel – et nettoyez-le une fois l'ordre rétabli.

3. Faire la vaisselle peut entraîner des entailles.

Rangez les objets tranchants, comme les cisailles de cuisine, les couteaux à steak et les brochettes en métal avec les extrémités incriminées pointant vers le bas dans les bacs à ustensiles du lave-vaisselle et sur le plan de travail - à la vue de tous - jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être lavés. Bouchez les grilles trop grandes avec une éponge de cuisine qui a été coupée à la bonne taille pour empêcher les objets de passer à travers.

4. Les planches à découper instables demandent des coupes erronées

Certaines surfaces de cuisine ne fonctionnent pas bien avec des planches à découper posées sur le dessus, ce qui donne une planche qui vacille ou glisse - ce n'est jamais une bonne idée lorsque vous travaillez avec un couteau. Ancrez votre planche à votre comptoir avec une serviette en papier humide ou un chiffon pour garder les choses stables et sûres.

5. Le contact cutané avec les piments du Chili peut causer de l'inconfort

Le fait de hacher et de manipuler des piments chili peut faire en sorte que leurs huiles naturelles vous brûlent les doigts et tout ce avec quoi ils entrent en contact. (Malheur à la personne qui se frotte les yeux avec les mains non protégées !) Portez une paire de gants en caoutchouc lorsque vous travaillez avec des piments forts ou, à la rigueur, enduisez vos mains d'huile végétale avant de les couper soigneusement. Lavez-vous immédiatement les mains après avec de l'eau et du savon. Si vous sentez venir la piqûre, trempez vos mains dans un produit laitier comme du lait ou du yaourt, ou rincez-les avec du jus de citron.


Sécurité dans la cuisine : 5 accidents de cuisine courants et comment les éviter

La meilleure façon d'éviter un accident est d'être intelligent, de rester calme et de réfléchir à une situation. Parfois, c'est plus facile à dire qu'à faire, alors voici quelques conseils pour vous aider à naviguer en toute sécurité à travers les erreurs de cuisine courantes.

Bagel à grains entiers avec couteau

Un bagel de grains entiers sur une plaque blanche, isolé sur fond blanc. Le bagel est coupé à moitié avec un couteau à manche noir. Enregistré avec un tracé de détourage.

Photo par : Heymo Vehse ©Heymo Vehse

1. Diviser des bagels peut être dangereux pour votre main.

Les BRI (oui, l'acronyme médical actuel des blessures liées au bagel) se sont classées au 5e rang dans une étude gouvernementale de 2008 sur les coupures aux doigts. Mettez fin à la douleur en fendant un bagel en toute sécurité : posez-le à plat sur une surface de travail tout en appuyant avec une main pour le maintenir stable avec les doigts écartés vers le haut et hors de portée. Tenez un couteau à pain dentelé tranchant dans votre autre main et tranchez le bagel horizontalement, en gardant le couteau parallèle à la surface de travail. Votre main vous remerciera.

2. Les déversements oubliés dans la cuisine sont un danger.

La solution simple consiste à essuyer tout déversement de cuisine immédiatement après qu'il se soit produit. Mais qui n'a pas eu affaire à une marmite qui déborde alors qu'un liquide de cuisson chaud sort de la cocotte que l'on sort du four ? Gardez une pile de torchons à proximité et jetez-en un sur la zone de danger comme rappel visuel – et nettoyez-le une fois l'ordre rétabli.

3. Faire la vaisselle peut entraîner des entailles.

Rangez les objets tranchants, comme les cisailles de cuisine, les couteaux à steak et les brochettes en métal avec les extrémités incriminées pointant vers le bas dans les bacs à ustensiles du lave-vaisselle et sur le plan de travail - à la vue de tous - jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être lavés. Bouchez les grilles trop grandes avec une éponge de cuisine qui a été coupée à la bonne taille pour empêcher les objets de passer à travers.

4. Les planches à découper instables demandent des coupes erronées

Certaines surfaces de cuisine ne fonctionnent pas bien avec des planches à découper posées sur le dessus, ce qui donne une planche qui vacille ou glisse - ce n'est jamais une bonne idée lorsque vous travaillez avec un couteau. Ancrez votre planche à votre comptoir avec une serviette en papier humide ou un chiffon pour garder les choses stables et sûres.

5. Le contact cutané avec les piments du Chili peut causer de l'inconfort

Le fait de hacher et de manipuler des piments chili peut faire en sorte que leurs huiles naturelles vous brûlent les doigts et tout ce avec quoi ils entrent en contact. (Malheur à la personne qui se frotte les yeux avec les mains non protégées !) Portez une paire de gants en caoutchouc lorsque vous travaillez avec des piments forts ou, à la rigueur, enduisez vos mains d'huile végétale avant de les couper soigneusement. Lavez-vous immédiatement les mains après avec de l'eau et du savon. Si vous sentez venir la piqûre, trempez vos mains dans un produit laitier comme du lait ou du yaourt, ou rincez-les avec du jus de citron.


Sécurité dans la cuisine : 5 accidents de cuisine courants et comment les éviter

La meilleure façon d'éviter un accident est d'être intelligent, de rester calme et de réfléchir à une situation. Parfois, c'est plus facile à dire qu'à faire, alors voici quelques conseils pour vous aider à naviguer en toute sécurité à travers les erreurs de cuisine courantes.

Bagel à grains entiers avec couteau

Un bagel de grains entiers sur une plaque blanche, isolé sur fond blanc. Le bagel est coupé à moitié avec un couteau à manche noir. Enregistré avec un tracé de détourage.

Photo par : Heymo Vehse ©Heymo Vehse

1. Diviser des bagels peut être dangereux pour votre main.

Les BRI (oui, l'acronyme médical actuel des blessures liées au bagel) se sont classées au 5e rang dans une étude gouvernementale de 2008 sur les coupures aux doigts. Mettez fin à la douleur en fendant un bagel en toute sécurité : posez-le à plat sur une surface de travail tout en appuyant d'une main pour le maintenir stable avec les doigts écartés vers le haut et hors de portée. Tenez un couteau à pain dentelé tranchant dans votre autre main et tranchez le bagel horizontalement, en gardant le couteau parallèle à la surface de travail. Votre main vous remerciera.

2. Les déversements oubliés dans la cuisine sont un danger.

La solution simple consiste à essuyer tout déversement de cuisine immédiatement après qu'il se soit produit. Mais qui ne s'est pas occupé d'une marmite qui déborde alors qu'un liquide de cuisson chaud sort de la cocotte que l'on sort du four ? Gardez une pile de torchons à proximité et jetez-en un sur la zone de danger comme rappel visuel – et nettoyez-le une fois l'ordre rétabli.

3. Faire la vaisselle peut entraîner des entailles.

Rangez les objets tranchants, comme les cisailles de cuisine, les couteaux à steak et les brochettes en métal avec les extrémités incriminées pointant vers le bas dans les bacs à ustensiles du lave-vaisselle et sur le plan de travail - à la vue de tous - jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être lavés. Bouchez les grilles trop grandes avec une éponge de cuisine qui a été coupée à la bonne taille pour empêcher les objets de passer à travers.

4. Les planches à découper instables demandent des coupes erronées

Certaines surfaces de cuisine ne fonctionnent pas bien avec des planches à découper posées sur le dessus, ce qui donne une planche qui vacille ou glisse - ce n'est jamais une bonne idée lorsque vous travaillez avec un couteau. Ancrez votre planche à votre comptoir avec une serviette en papier humide ou un chiffon pour garder les choses stables et sûres.

5. Le contact cutané avec les piments du Chili peut causer de l'inconfort

Le fait de hacher et de manipuler des piments chili peut faire en sorte que leurs huiles naturelles vous brûlent les doigts et tout ce avec quoi ils entrent en contact. (Malheur à la personne qui se frotte les yeux avec les mains non protégées !) Portez une paire de gants en caoutchouc lorsque vous travaillez avec des piments forts ou, à la rigueur, enduisez vos mains d'huile végétale avant de les couper soigneusement. Lavez-vous immédiatement les mains après avec de l'eau et du savon. Si vous sentez venir la piqûre, trempez vos mains dans un produit laitier comme du lait ou du yaourt, ou rincez-les avec du jus de citron.


Sécurité dans la cuisine : 5 accidents de cuisine courants et comment les éviter

La meilleure façon d'éviter un accident est d'être intelligent, de rester calme et de réfléchir à une situation. Parfois, c'est plus facile à dire qu'à faire, alors voici quelques conseils pour vous aider à naviguer en toute sécurité à travers les erreurs de cuisine courantes.

Bagel à grains entiers avec couteau

Un bagel de grains entiers sur une plaque blanche, isolé sur fond blanc. Le bagel est coupé à moitié avec un couteau à manche noir. Enregistré avec un tracé de détourage.

Photo par : Heymo Vehse ©Heymo Vehse

1. Diviser des bagels peut être dangereux pour votre main.

Les BRI (oui, l'acronyme médical actuel des blessures liées au bagel) se sont classées au 5e rang dans une étude gouvernementale de 2008 sur les coupures aux doigts. Mettez fin à la douleur en fendant un bagel en toute sécurité : posez-le à plat sur une surface de travail tout en appuyant avec une main pour le maintenir stable avec les doigts écartés vers le haut et hors de portée. Tenez un couteau à pain dentelé tranchant dans votre autre main et tranchez le bagel horizontalement, en gardant le couteau parallèle à la surface de travail. Votre main vous remerciera.

2. Les déversements oubliés dans la cuisine sont un danger.

La solution simple consiste à essuyer tout déversement de cuisine immédiatement après qu'il se soit produit. Mais qui ne s'est pas occupé d'une marmite qui déborde alors qu'un liquide de cuisson chaud sort de la cocotte que l'on sort du four ? Gardez une pile de torchons à proximité et jetez-en un sur la zone de danger comme rappel visuel – et nettoyez-le une fois l'ordre rétabli.

3. La vaisselle peut entraîner des entailles.

Rangez les objets tranchants, comme les cisailles de cuisine, les couteaux à steak et les brochettes en métal avec les extrémités incriminées dirigées vers le bas dans les bacs à ustensiles du lave-vaisselle et sur le plan de travail - à la vue de tous - jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être lavés. Bouchez les grilles trop grandes avec une éponge de cuisine qui a été coupée à la bonne taille pour empêcher les objets de passer à travers.

4. Les planches à découper instables demandent des coupes erronées

Certaines surfaces de cuisine ne fonctionnent pas bien avec des planches à découper posées sur le dessus, ce qui donne une planche qui vacille ou glisse - ce n'est jamais une bonne idée lorsque vous travaillez avec un couteau. Ancrez votre planche à votre comptoir avec une serviette en papier humide ou un chiffon pour garder les choses stables et sûres.

5. Le contact cutané avec les piments du Chili peut causer de l'inconfort

Le fait de hacher et de manipuler des piments chili peut faire en sorte que leurs huiles naturelles vous brûlent les doigts et tout ce avec quoi ils entrent en contact. (Malheur à la personne qui se frotte les yeux avec des mains non protégées !) Portez une paire de gants en caoutchouc lorsque vous travaillez avec des piments forts ou, à la rigueur, enduisez vos mains d'huile végétale avant de les couper soigneusement. Lavez-vous immédiatement les mains après avec de l'eau et du savon. Si vous sentez venir la piqûre, trempez vos mains dans un produit laitier comme du lait ou du yaourt, ou rincez-les avec du jus de citron.


Sécurité dans la cuisine : 5 accidents de cuisine courants et comment les éviter

La meilleure façon d'éviter un accident est d'être intelligent, de rester calme et de réfléchir à une situation. Parfois, c'est plus facile à dire qu'à faire, alors voici quelques conseils pour vous aider à naviguer en toute sécurité à travers les erreurs de cuisine courantes.

Bagel à grains entiers avec couteau

Un bagel de grains entiers sur une plaque blanche, isolé sur fond blanc. Le bagel est coupé à moitié avec un couteau à manche noir. Enregistré avec un tracé de détourage.

Photo par : Heymo Vehse ©Heymo Vehse

1. Diviser des bagels peut être dangereux pour votre main.

Les BRI (oui, l'acronyme médical actuel des blessures liées au bagel) se sont classées au 5e rang dans une étude gouvernementale de 2008 sur les coupures aux doigts. Mettez fin à la douleur en fendant un bagel en toute sécurité : posez-le à plat sur une surface de travail tout en appuyant d'une main pour le maintenir stable avec les doigts écartés vers le haut et hors de portée. Tenez un couteau à pain dentelé tranchant dans votre autre main et tranchez le bagel horizontalement, en gardant le couteau parallèle à la surface de travail. Votre main vous remerciera.

2. Les déversements oubliés dans la cuisine sont un danger.

La solution simple consiste à essuyer tout déversement de cuisine immédiatement après qu'il se soit produit. Mais qui ne s'est pas occupé d'une marmite qui déborde alors qu'un liquide de cuisson chaud sort de la cocotte que l'on sort du four ? Gardez une pile de torchons à proximité et jetez-en un sur la zone de danger comme rappel visuel – et nettoyez-le une fois l'ordre rétabli.

3. La vaisselle peut entraîner des entailles.

Rangez les objets tranchants, comme les cisailles de cuisine, les couteaux à steak et les brochettes en métal avec les extrémités incriminées dirigées vers le bas dans les bacs à ustensiles du lave-vaisselle et sur le plan de travail - à la vue de tous - jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être lavés. Bouchez les grilles trop grandes avec une éponge de cuisine qui a été coupée à la bonne taille pour empêcher les objets de passer à travers.

4. Les planches à découper instables demandent des coupes erronées

Certaines surfaces de cuisine ne fonctionnent pas bien avec des planches à découper posées sur le dessus, ce qui donne une planche qui vacille ou glisse - ce n'est jamais une bonne idée lorsque vous travaillez avec un couteau. Ancrez votre planche à votre comptoir avec une serviette en papier humide ou un chiffon pour garder les choses stables et sûres.

5. Le contact cutané avec les piments du Chili peut causer de l'inconfort

Le fait de hacher et de manipuler des piments chili peut faire en sorte que leurs huiles naturelles vous brûlent les doigts et tout ce avec quoi ils entrent en contact. (Malheur à la personne qui se frotte les yeux avec des mains non protégées !) Portez une paire de gants en caoutchouc lorsque vous travaillez avec des piments forts ou, à la rigueur, enduisez vos mains d'huile végétale avant de les couper soigneusement. Lavez-vous immédiatement les mains après avec de l'eau et du savon. Si vous sentez venir la piqûre, trempez vos mains dans un produit laitier comme du lait ou du yaourt, ou rincez-les avec du jus de citron.


Sécurité dans la cuisine : 5 accidents de cuisine courants et comment les éviter

La meilleure façon d'éviter un accident est d'être intelligent, de rester calme et de réfléchir à une situation. Parfois, c'est plus facile à dire qu'à faire, alors voici quelques conseils pour vous aider à naviguer en toute sécurité à travers les erreurs de cuisine courantes.

Bagel à grains entiers avec couteau

Un bagel de grains entiers sur une plaque blanche, isolé sur fond blanc. Le bagel est coupé à moitié avec un couteau à manche noir. Enregistré avec un tracé de détourage.

Photo par : Heymo Vehse ©Heymo Vehse

1. Diviser des bagels peut être dangereux pour votre main.

Les BRI (oui, l'acronyme médical actuel des blessures liées au bagel) se sont classées au 5e rang dans une étude gouvernementale de 2008 sur les coupures aux doigts. Mettez fin à la douleur en fendant un bagel en toute sécurité : posez-le à plat sur une surface de travail tout en appuyant d'une main pour le maintenir stable avec les doigts écartés vers le haut et hors de portée. Tenez un couteau à pain dentelé tranchant dans votre autre main et tranchez le bagel horizontalement, en gardant le couteau parallèle à la surface de travail. Votre main vous remerciera.

2. Les déversements oubliés dans la cuisine sont un danger.

La solution simple consiste à essuyer tout déversement de cuisine immédiatement après qu'il se soit produit. Mais qui ne s'est pas occupé d'une marmite qui déborde alors qu'un liquide de cuisson chaud sort de la cocotte que l'on sort du four ? Gardez une pile de torchons à proximité et jetez-en un sur la zone de danger comme rappel visuel – et nettoyez-le une fois l'ordre rétabli.

3. La vaisselle peut entraîner des entailles.

Rangez les objets tranchants, comme les cisailles de cuisine, les couteaux à steak et les brochettes en métal avec les extrémités incriminées pointant vers le bas dans les bacs à ustensiles du lave-vaisselle et sur le plan de travail - à la vue de tous - jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être lavés. Bouchez les grilles trop grandes avec une éponge de cuisine qui a été coupée à la bonne taille pour empêcher les objets de passer à travers.

4. Les planches à découper instables demandent des coupes erronées

Certaines surfaces de cuisine ne fonctionnent pas bien avec des planches à découper posées sur le dessus, ce qui donne une planche qui vacille ou glisse - ce n'est jamais une bonne idée lorsque vous travaillez avec un couteau. Ancrez votre planche à votre comptoir avec une serviette en papier humide ou un chiffon pour garder les choses stables et sûres.

5. Le contact cutané avec les piments du Chili peut causer de l'inconfort

Le fait de hacher et de manipuler des piments chili peut faire en sorte que leurs huiles naturelles vous brûlent les doigts et tout ce avec quoi ils entrent en contact. (Malheur à la personne qui se frotte les yeux avec des mains non protégées !) Portez une paire de gants en caoutchouc lorsque vous travaillez avec des piments forts ou, à la rigueur, enduisez vos mains d'huile végétale avant de les couper soigneusement. Lavez-vous immédiatement les mains après avec de l'eau et du savon. Si vous sentez venir la piqûre, trempez vos mains dans un produit laitier comme du lait ou du yaourt, ou rincez-les avec du jus de citron.


Sécurité dans la cuisine : 5 accidents de cuisine courants et comment les éviter

La meilleure façon d'éviter un accident est d'être intelligent, de rester calme et de réfléchir à une situation. Parfois, c'est plus facile à dire qu'à faire, alors voici quelques conseils pour vous aider à naviguer en toute sécurité à travers les erreurs de cuisine courantes.

Bagel à grains entiers avec couteau

Un bagel de grains entiers sur une plaque blanche, isolé sur fond blanc. Le bagel est coupé à moitié avec un couteau à manche noir. Enregistré avec un tracé de détourage.

Photo par : Heymo Vehse ©Heymo Vehse

1. Diviser des bagels peut être dangereux pour votre main.

Les BRI (oui, l'acronyme médical actuel des blessures liées au bagel) se sont classées au 5e rang dans une étude gouvernementale de 2008 sur les coupures aux doigts. Mettez fin à la douleur en fendant un bagel en toute sécurité : posez-le à plat sur une surface de travail tout en appuyant d'une main pour le maintenir stable avec les doigts écartés vers le haut et hors de portée. Tenez un couteau à pain dentelé tranchant dans votre autre main et tranchez le bagel horizontalement, en gardant le couteau parallèle à la surface de travail. Votre main vous remerciera.

2. Les déversements oubliés dans la cuisine sont un danger.

La solution simple consiste à essuyer tout déversement de cuisine immédiatement après qu'il se soit produit. Mais qui n'a pas eu affaire à une marmite qui déborde alors qu'un liquide de cuisson chaud sort de la cocotte que l'on sort du four ? Gardez une pile de torchons à proximité et jetez-en un sur la zone de danger comme rappel visuel – et nettoyez-le une fois l'ordre rétabli.

3. La vaisselle peut entraîner des entailles.

Rangez les objets tranchants, comme les cisailles de cuisine, les couteaux à steak et les brochettes en métal avec les extrémités incriminées pointant vers le bas dans les bacs à ustensiles du lave-vaisselle et sur le plan de travail - à la vue de tous - jusqu'à ce qu'ils soient prêts à être lavés. Bouchez les grilles trop grandes avec une éponge de cuisine qui a été coupée à la bonne taille pour empêcher les objets de passer à travers.

4. Les planches à découper instables demandent des coupes erronées

Certaines surfaces de cuisine ne fonctionnent pas bien avec des planches à découper posées sur le dessus, ce qui donne une planche qui vacille ou glisse - ce n'est jamais une bonne idée lorsque vous travaillez avec un couteau. Ancrez votre planche à votre comptoir avec une serviette en papier humide ou un chiffon pour garder les choses stables et sûres.

5. Le contact cutané avec les piments du Chili peut causer de l'inconfort

Le fait de hacher et de manipuler des piments chili peut faire en sorte que leurs huiles naturelles vous brûlent les doigts et tout ce avec quoi ils entrent en contact. (Malheur à la personne qui se frotte les yeux avec des mains non protégées !) Portez une paire de gants en caoutchouc lorsque vous travaillez avec des piments forts ou, à la rigueur, enduisez vos mains d'huile végétale avant de les couper soigneusement. Lavez-vous immédiatement les mains après avec de l'eau et du savon. Si vous sentez venir la piqûre, trempez vos mains dans un produit laitier comme du lait ou du yaourt, ou rincez-les avec du jus de citron.


Sécurité dans la cuisine : 5 accidents de cuisine courants et comment les éviter

The best way to avoid an accident is to be smart, stay calm and think through a situation. Sometimes that's easier said than done, so here are a few tips to help you safely navigate your way through common kitchen blunders.

Whole Grain Bagel with Knife

One Whole Grain Bagel on a White plate, isolated on white background. The Bagel is half cut with a knife that has a black handle. Saved with clipping path.

Photo by: Heymo Vehse ©Heymo Vehse

1. Splitting bagels can be dangerous to your hand.

BRIs (yes, the actual medical acronym for bagel-related injuries) ranked #5 in a 2008 government study on finger cuts. Put an end to the pain by splitting a bagel the safe way: Lay it flat on a work surface while pressing down with one hand to keep it steady with fingers splayed upward and out of harm's reach. Hold a sharp serrated bread knife in your other hand and slice the bagel horizontally, keeping the knife parallel to the work surface. Your hand will thank you.

2. Forgotten kitchen spills are a hazard.

The easy solution is to wipe up any kitchen spills immediately after they happen. But who hasn't dealt with a pot boiling over while a hot cooking liquid is sloshing out of the casserole that is being removed from the oven? Keep a stack of dishrags nearby and toss one over the danger zone as a visual reminder — and clean it up once order's been restored.

3. Washing dishes can result in nicks.

Store sharp objects, like kitchen shears, steak knives and metal skewers with the offending ends pointing downward in dishwasher utensil bins and on the countertop — in plain sight — until they're ready to be washed. Plug too-big grates with a kitchen sponge that's been trimmed down to size to keep objects from poking through.

4. Unstable Cutting Boards are Asking for Mistaken Cuts

Some kitchen surfaces don't play nice with cutting boards set on top, resulting in a board that wobbles or slides around — never a good idea when working with a knife. Anchor your board to your counter with a damp paper towel or dishrag to keep things steady and safe.

5. Skin Contact With Chile Peppers Can Cause Discomfort

Chopping and handling chile peppers can result in their natural oils burning your fingers and anything they come in contact with. (Woe is the person who rubs his or her eyes using unprotected hands!) Wear a pair of rubber gloves when working with hot peppers or, in a pinch, coat your hands with vegetable oil before carefully chopping away. Immediately wash your hands afterward with soap and water. If you feel the sting coming on, dip your hands in a dairy product like milk or yogurt, or rinse them with lemon juice.


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