Nouvelles recettes

Boulettes de viande

Boulettes de viande


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

A la demande de mon fils, du village de parjoals moldaves, j'ai fait des boulettes de viande "comme dans la capitale" comme je "connaissais" la Moldavie. Avec du pain chaud sur le foyer, c'était un régal.

  • 500g de mélange de viande hachée
  • 2 oeufs
  • 3 tranches de pain
  • 1 gros oignon
  • 1 connexion à l'aneth
  • 2 cuillères à soupe de farine
  • huile
  • sel
  • poivre

Portions : -

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Boulettes de viande :

Le pain est trempé dans l'eau et bien essoré.

Épluchez un oignon et râpez-le.

Hacher finement l'aneth.

Dans un bol, mélanger les ingrédients (moins de farine) avec les 2 œufs.

Ajouter du sel et du poivre au goût.

Mettre au réfrigérateur pendant 30 minutes pour mélanger les saveurs.

Avec les mains farinées, il est formé Boulettes de viande.

Boulettes de viande faire revenir dans l'huile chaude des deux côtés à feu moyen.

Lorsqu'elles sont dorées, retirez-les sur du papier absorbant.

Boulettes de viande bon chaud ou froid, simple avec de la moutarde, ou avec garniture et cornichons.

nous avons servi Boulettes de viande avec du pain chaud et de la moutarde.

Bon appétit!

Sites de conseils

1

vous pouvez ajouter dans la composition de Boulettes de viande et persil vert haché


Falafel & # 8211 boulettes de pois chiches

Comme je l'ai dit plus tôt, le temps est venu pour eux et sans aucune fausse modestie, je regrette d'avoir fait si peu. Ces boulettes de viande sont consommées dans tout le Moyen-Orient et sont fabriquées à partir de noix ou de haricots ou combinées. Dans la rue, ils sont servis dans la « poche » d'un bâtonnet avec salades, légumes et sauce tahini ou mayonnaise tahini comme j'aime l'appeler.

Les pois chiches doivent rester dans l'eau froide pendant plus de 16 heures puis broyés et mélangés avec des épices, de la farine et du bicarbonate de soude, et non de la levure en poudre ou d'autres agents détachants. Il n'est jamais fabriqué à partir de pois chiches bouillis et n'est pas trop moulu.

Pour moi, je peux dire que ce sont les meilleures boulettes de viande végétaliennes que j'ai jamais mangées et si j'y pense, je pense que je remplacerais celles à la viande.

Je vous invite donc à respecter la liste des ingrédients, mais aussi le mode de préparation simple.

Pour de nombreuses autres recettes de jeûne, rendez-vous dans la rubrique recettes de jeûne, cliquez ici ou sur la photo.

Vous pouvez également me suivre sur Instagram, cliquez sur la photo.

Ou sur la page Facebook, cliquez sur la photo.

Ingrédient:

  • 250 g de pois chiches crus
  • 3 bottes de persil
  • 3-4 gousses d'ail
  • 200 g d'oignon jaune
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
  • Sel et poivre au goût
  • 50-60 g de farine blanche
  • Huile de friture

Mode de préparation :

Lavez le persil, égouttez-le bien de l'excès d'eau et hachez-le grossièrement.

Épluchez l'oignon et l'ail, hachez-les finement.

Mettez les pois chiches hydratés dans de l'eau froide pendant au moins 16 (de préférence 24) heures et laissez-les à température ambiante.

Une fois le temps d'hydratation écoulé, nous l'égouttons bien à travers un tamis et le mettons dans un robot culinaire avec le reste des ingrédients, moins la farine et l'huile.

On mélange par pulsation jusqu'à obtenir une composition proche du quinoa cru. Nous vérifions le goût. Ne mélangez pas pour faire une pâte car vous n'aurez plus une belle texture ou couleur. Incorporer la farine et laisser refroidir une demi-heure.

Après le temps passé au réfrigérateur, divisez la composition en boules, donnez-leur la taille souhaitée et faites-les frire dans un bain d'huile à une température de 175 degrés jusqu'à ce qu'elles brunissent à l'extérieur.

Servir avec une salade et une mayonnaise de tahini et garnir de pommes de terre au four ou de riz ou simplement avec de la salade.


POST CHIFFRES

Si vous voulez jeûner ou simplement manger plus léger, cette recette de boulettes de viande à jeun est la solution parfaite. Voir ci-dessous comment faire les meilleures boulettes de viande à jeun.

Recette rapide de boulettes de viande, étape par étape:

Les pommes de terre pour ces boulettes de viande à jeun sont nettoyées et bouillies. A part, faites bouillir le riz. Cuire un peu l'oignon émincé.

Utilisez des pommes de terre de qualité pour ces boulettes de viande à jeun

Égoutter les pommes de terre bouillies, les égoutter et les mélanger avec le riz bouilli, l'oignon durci, le persil haché et les champignons passés au hachoir. Ajouter le paprika, le sel et le poivre.

À partir de la composition résultante, des boulettes de viande sont préparées avec de la farine et frites dans de l'huile chaude. Ces boulettes de viande à jeun sont servies chaudes.

3 / 5 - 40 Commentaires)

Boulettes de veau : 3 recettes de viande sans viande

Comme vous le savez certainement, Boulettes de viande Ils se composent principalement de boulettes de viande hachée, qui sont généralement faites avec du bœuf (surtout du bœuf ou du bœuf) et parfois préparées avec du poisson. Ces boules sont mélangées avec des œufs et d'autres épices (y compris le persil, le cumin, l'ail.) Et deviennent un plat populaire dans de nombreuses régions du monde.

Son histoire semble remonter à 1573, lorsque l'historien Luis del Mármol a écrit dans son livre Description générale de l'Afrique le suivant : « ils vendent des nouilles, des almojábanas et des boulettes de viande hachées avec des épices et frites dans l'huile ». Déjà à cette époque, les boulettes de viande étaient connues exactement par le nom que nous connaissons aujourd'hui.

Cependant, bien qu'ils soient traditionnellement à base de viande ou de poisson, il existe également des variantes végétaliennes ou végétariennes, dans lesquelles ces deux ingrédients (et quelques autres animaux d'origine animale, comme les œufs) sont remplacés par des options naturelles.

Ces options naturelles comprennent des ingrédients tels que ma, Seitan ou Tofu, ce qui donne des boulettes délicieuses et nutritives, de texture similaire aux boulettes de viande traditionnelles, mais sans origine animale beaucoup plus grosse.


41 recettes de boulettes de viande, d'omelettes et d'entrées froides

C'est pourquoi cette collection de recettes d'apéritifs festifs, mais pas seulement.

Ces recettes ne sont pas comme toutes les autres que l'on peut trouver dans les livres ou sur le net. Ceux-ci sont des recettes audacieuses, simples, pratiques, économiques et très maniables.

Comme les 5 autres livres de recettes de la série 41 Recettes Pratiques de Cristina G., et ce livre contient plus de 41 recettes - 46 plus précisément.

Voici quelques exemples de ce que vous trouverez sur ces pages :
Recommandations, conseils utiles et idées précieusesRecettes d'apéritif froidRecettes d'apéritif de fêteRecettes de viande de boulettes de viandeRecettes d'omelettes aux pommes de terreRecettes d'omelettes aux épinardsRecettes de gâteaux salésRecettes pour intolérants au gluten (cœliaque)Recettes de jeûne pour les végétaliens et les végétariens aussiRecettes de champignonsRecettes de pouletRecettes de rizRecettes avec de la citrouilleRecettes de jeûneRecettes de perte de poids, diététiquesrecettes asiatiquesrecettes italiennesRecettes rapidesRecettes économiquesOsez les recettesRecettes originales et non-conformistes
Pour plus de recettes d'apéritifs avec ou sans ingrédients à base de fruits, visitez :
retetedecristinag.blogspot.comreteteindraznete.blogspot.comretetestravechi.blogspot.comaperitivesimple.blogspot.combucatevegane.blogspot.comretetesub30deminute.blogspot.com
Avez-vous tous les livres de cuisine des 41 séries de Recettes Pratiques et Simples de Cristina G. ?
41 Recettes de vacances sucrées et salées41 Recettes simples et pratiques de bortsch41 Recettes de jeûne sucrées et salées41 Recettes sans gluten41 Recettes de viande, d'omelettes et d'apéritifs41 Recettes de crêpes, chèques, gâteaux et bonbons divers25 Pommes de terre - Entrées végétaliennes sans gluten 25 Recettes rapides de riz - Gluten- Entrées gratuites
Êtes-vous intéressé par les recettes de grand-mère et les vieilles traditions?

Cristina G. a publié la plus grande collection de recettes authentiques roumaines en 5 volumes :
Recettes de grand-mère apprises de maman - Volume I - Recettes salées de grand-mère apprises de maman - Volume II - SucreriesRecettes de mère apprises de maman - Volume III - Préparation du porc Ignat Recettes de mère apprises de maman - Volume IV à mère - Volume V


Boulettes de lentilles

Aujourd'hui, je vais vous montrer comment je fais des boulettes de lentilles. Un plat que vous pouvez servir comme vous voulez, quand vous voulez. Vous pouvez les manger froids, avec d'autres entrées : les poser sur une feuille de salade et les saupoudrer d'une sauce moutarde. Vous pouvez aussi les manger chaudes, avec du chou blanc bas, du chou rouge caramélisé ou avec un plat de poireaux. Ou assaisonnez-les davantage (paprika fumé ou cumin), façonnez-les plus gros, faites-les cuire au four ou à la poêle et vous obtiendrez de savoureuses boulettes de viande pour burgers. Ou trouvez la combinaison que vous aimez !

En plus d'être très savoureuses, les lentilles ont également de nombreuses propriétés dont j'ai parlé ici. Vous trouverez également dans cet article des instructions de cuisson.

Voyons ensemble quelles sont les étapes pour obtenir de délicieuses boulettes de lentilles.

Ce dont nous avons besoin:

  • 300 gr de lentilles vertes
  • un oignon
  • une carotte
  • deux gousses d'ail
  • 300 gr de champignons (facultatif)
  • 5- 6 cuillères à soupe de chapelure
  • sel, poivre au goût
  • une cuillère à café de thym
  • 50 gr de noix.

Comment cela est-il préparé:

Faire bouillir les lentilles. Pendant ce temps, coupez l'oignon en petits morceaux et faites-le revenir dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les carottes et les champignons sur la râpe.

Nous cuisons les légumes pendant quelques minutes.

Lorsque les lentilles sont cuites, les égoutter et ajouter la composition de légumes, noix et épices.

Remuer et mettre la chapelure.

Former les boulettes de viande et les mettre dans la poêle. Mettez la plaque dans le four préchauffé à 180 gr C, pendant environ 10 minutes.

Sortez les boulettes du four et laissez-les refroidir un peu. Ceux-ci sont mous après la cuisson, mais nous n'avons pas à nous inquiéter, car ils durciront en refroidissant.

Si vous préférez, vous pouvez faire frire les boulettes de viande à la poêle avec un peu d'huile d'olive, au lieu de les faire cuire au four 9 elles sont délicieuses de toute façon vous les prépareriez).

Biscuits nappés chocolat noir

Soupe de potiron cru

Tu pourrais l'aimer aussi

Beignets à jeun
Beurre végétalien fait maison

Boulettes de viande

Boulettes de porc frites, la recette de ma mère

Boulettes de porc, à quel point ce plat au goût d'enfance sera-t-il merveilleux ? Je vous dis que les délicieuses boulettes de viande au porc haché, frites, non cuites, sont mes préférées depuis que je n'ai que quelques années. Maman fait des boulettes de viande de porc si moelleuses et savoureuses qu'il est difficile de résister. C'est pourquoi je fais toujours la recette de boulettes de viande de ma mère, je n'ai pas ressenti le besoin de changer quoi que ce soit avec elle toutes ces années.

Quand j'étais petite et que je m'autorisais à manger autant de boulettes de porc que je voulais (enfant je les appelais des boulettes de porc, pas des boulettes), j'ai toujours aimé avoir une portion de purée de pommes de terre dans mon assiette, j'ai adoré trempez-les dedans. Encore maintenant je ne refuse pas une portion de purée à côté d'eux, mais le plus souvent je les mange avec une salade de saison, peut-être un petit morceau de pain complet et forcément avec de la moutarde piquante.

J'aime les manger chauds, mais même une fois refroidis, ils sont merveilleux. J'avais l'habitude de faire un merveilleux sandwich avec des boulettes de viande de porc froides. J'ai graissé deux tranches de pain avec de la moutarde, coupé 2 boulettes de viande en deux et les ai mises entre les tranches de pain. On jette aussi un morceau de fromage Telemea dans le sandwich, car j'étais enfant et je ne prends pas forcément en compte les calories. Essayez le sandwich aux boulettes de viande, avec ou sans fromage, c'est très savoureux. J'en ai l'eau à la bouche, que demander de plus !

Pour des boulettes de viande moelleuses et savoureuses, il nous faut un porc de qualité. N'achetez pas de viande hachée au magasin, ça ne vaut vraiment pas le coup, j'ai eu des événements désagréables avec. J'ai acheté un morceau de viande de porc, je l'ai haché à la maison et des boulettes de viande incroyables sont sorties.

La recette des boulettes de viande n'est pas compliquée du tout, voici comment ma maman les fait et comment je les fais depuis des années et des années.

Boulettes de porc & # 8211 Ingrédients (20-22 boulettes)

  • 600 g de porc haché
  • 2 œufs moyens
  • 2 tranches de pain blanc sec (environ 100 g) trempées dans du lait
  • 2 gousses d'ail
  • 1 petit oignon blanc/jaune (environ 75 g après nettoyage et hachage)
  • 1 cuillère à café de sel râpé
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
  • 1 cuillère à soupe d'aneth frais haché finement
  • 1 cuillère à soupe de persil frais finement haché
  • 1 cuillère à café de thym séché
  • farine pour rouler les boulettes de viande
  • huile de tournesol pour la friture

Boulettes de porc & # 8211 Préparation

  • Nous mettons les tranches de pain dans un bol profond et les recouvrons de lait. Laissez-les ramollir environ 10 minutes.
  • Pendant que les tranches de pain ramollissent, hachez la viande et mettez-la dans un bol. Ajouter les œufs, les gousses d'ail et l'oignon râpé avec de petits trous, l'aneth, le persil, le thym, le sel et le poivre.
  • Ajouter les tranches de pain, très bien pressées, et pétrir la viande jusqu'à obtenir une composition bien liée.

  • Couvrir le bol d'une pellicule de plastique de qualité alimentaire et réfrigérer pendant 30 minutes. De cette façon, la viande empruntera l'arôme des épices et les boulettes seront très savoureuses.
  • Après nous être reposés, les mains mouillées en permanence, nous formons de petites boulettes de viande, de la taille d'une noix. Nous les roulons dans la farine et les plaçons sur un hachoir en bois.

  • Faites chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive (mettez de l'huile dans la poêle pendant environ deux doigts). Retirer l'excédent de farine des boulettes, les aplatir un peu (les boulettes vont gonfler à la friture, il est donc conseillé de les aplatir un peu avant de les mettre dans la poêle).

  • Une fois dorées, on les sort sur une assiette recouverte de papier absorbant.
  • Nous servons ces délicieuses boulettes de viande, chaudes ou froides. Ils sont excellents et très moelleux !

Si vous aimez les boulettes de viande, cliquez sur l'image ci-dessous pour plus de recettes ! Boulettes de poulet, boulettes de poisson, boulettes d'œufs de caille, tout vous attend pour les essayer !


Le secret des boulettes de viande les plus savoureuses est simple ! Beaucoup de boulettes de viande penny!

Les boulettes de poulet les plus savoureuses - moelleuses et juteuses. Et l'ingrédient secret est assez simple !

INGRÉDIENT:

& # 8211 1-2 cuillères à soupe d'aneth ou de persil

& # 8211 1 cuillère à café de paprika - facultatif

& # 8211 3 cuillères à soupe de farine ou de chapelure - pour la chapelure.

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Verser le lait sur les tranches de pain et laisser reposer 10 minutes.

2. Dans le bol du mixeur, ajoutez l'oignon et l'ail, hachez-les, ajoutez le pain égoutté et broyez à nouveau jusqu'à obtenir une composition homogène.

3. Transférez la composition dans le bol avec la viande hachée, ajoutez les légumes verts hachés, la mayonnaise, le sel, le poivre noir, le paprika et, le principal ingrédient secret, le fromage donné par la petite râpe. Mélangez très bien le hachis.

4. Façonnez les boulettes de viande, passez-les dans la poêle, secouez l'excès de farine pour qu'elles ne brûlent pas pendant la friture et faites-les frire dans une poêle chaude avec de l'huile, à feu moyen, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées des deux côtés.

5. A la fin, vous pouvez ajouter un peu d'eau et les faire cuire encore quelques minutes sous le couvercle.

Ces boulettes de viande sont incroyablement savoureuses! Si moelleux, rosé et très juteux. Il sera difficile de s'arrêter après une, une seule main s'étire pour une portion supplémentaire ! Et avec une purée de pommes de terre, vous pouvez les servir même sur la table de fête.


Le secret des boulettes de viande les plus savoureuses est simple ! Beaucoup de boulettes de viande penny!

Les boulettes de poulet les plus savoureuses - moelleuses et juteuses. Et l'ingrédient secret est assez simple !

INGRÉDIENT:

& # 8211 1-2 cuillères à soupe d'aneth ou de persil

& # 8211 1 cuillère à café de paprika - facultatif

& # 8211 3 cuillères à soupe de farine ou de chapelure - pour la chapelure.

MÉTHODE DE PRÉPARATION :

1. Verser le lait sur les tranches de pain et laisser reposer 10 minutes.

2. Dans le bol du mixeur, ajoutez l'oignon et l'ail, hachez-les, ajoutez le pain égoutté et broyez à nouveau jusqu'à obtenir une composition homogène.

3. Transférez la composition dans le bol avec la viande hachée, ajoutez les légumes verts hachés, la mayonnaise, le sel, le poivre noir, le paprika et, le principal ingrédient secret, le fromage donné par la petite râpe. Mélangez très bien le hachis.

4. Façonnez les boulettes de viande, passez-les dans la poêle, secouez l'excès de farine pour qu'elles ne brûlent pas pendant la friture et faites-les frire dans une poêle chaude avec de l'huile, à feu moyen, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées des deux côtés.

5. A la fin, vous pouvez ajouter un peu d'eau et les faire cuire encore quelques minutes sous le couvercle.

Ces boulettes de viande sont incroyablement savoureuses! Si moelleux, rosé et très juteux. Il sera difficile de s'arrêter après une, une seule main s'étire pour une portion supplémentaire ! Et avec une purée de pommes de terre, vous pouvez les servir même sur la table de fête.


Falafel - Boulettes de Pois Chiches

Je n'ai jamais mangé de falafel, ma curiosité a essayé ce qui était juste, mais je n'étais pas sûr du succès. Maintenant tu m'as donné la confiance d'essayer, mais sans œuf, de jeûner.
PS. Pour raccourcir le temps de trempage des pois chiches, vous pouvez les mettre avec de l'eau chaude.
CLAUDE

J'ai subi la même chose avec le falafel, mais à la fin j'y ai mis un œuf ! :D Je ne me tape pas la tête avec des pois chiches secs, c'est plus facile avec des pois chiches en conserve :)

J'ai essayé la plupart des recettes et à ma grande surprise, elles ont vraiment réussi ! Je serais heureux si vous pouviez publier quelques recettes orientales

Maria, dans un monde normal, on devrait être surpris quand on n'obtient PAS les recettes trouvées sur les blogs culinaires :) En général, j'évite les recettes orientales à cause des ingrédients exotiques, mais je vais essayer d'en publier d'autres plus accessibles aux roumains. Pour commencer, je vous recommande d'essayer une recette orientale presque roumaine : suberek :)

Le falafel sans coriandre est comme une bière chaude et éveillée.

Merci pour le conseil, je ne pensais pas que la coriandre était si importante. Cependant, il est répertorié avec les ingrédients de la recette et j'ai même précisé qu'il doit être mis dans le falafel. Mais au moins j'ai découvert maintenant que j'aime la bière chaude et éveillée, car j'aimais le falafel même sans coriandre :))

J'ai cuisiné des falafels plusieurs fois. Je recommande d'utiliser des pois chiches secs, trempés pendant la nuit, cela donnera une texture plus grossière. Il ne doit pas être trop broyé. Il n'utilise pas de cumin mais du cumin turc qui, bien qu'il se ressemble, a une saveur complètement différente. En anglais, il s'appelle cummin, et en Orient, il est également appelé « quotghira » (ourdou, hindi, persan) et est largement utilisé dans la cuisine indienne, arabe et mexicaine.
Le falafel est servi avec de la laitue, des tomates et forcément une sauce à la pâte de sésame (tahini).

Georges, merci pour toutes les informations que vous avez eu la gentillesse de partager avec nous.

Avec plaisir et être utile

Je suis entré pour m'inspirer un peu, par cette chaleur je me suis arrêté à ta salade de pois chiches. Je suis le fan n° 1. Je suis entré par curiosité pour voir la recette de Falafael. J'ai mangé en Egypte et j'étais curieux de voir si c'était fait de la même manière. Je n'en citerais qu'un. Contrairement aux attentes, les Égyptiens ne mangent pas très vite mais seulement très épicé. Je ferai la recette (un jour de pluie) et à la place du paprika chaud je ne mettrai que de la coriandre. Pour les Égyptiens, la coriandre (en poudre, pas fraîche) est comme l'aneth pour vous :).
Merci beaucoup pour la rhubarbe frite, elle est au menu du samedi !

Des années, merci pour l'information. Je ne savais pas que les Égyptiens aimaient autant la coriandre :) Je pense qu'ils seraient un peu surpris d'apprendre que je ne suis pas du tout attiré par l'aneth en poudre :))

Depuis que j'ai découvert le falafel, quand quelqu'un d'autre mange du shaorma à côté de moi, je peux "me battre" avec ce plat végétarien. :) Et c'est vraiment délicieux !
J'aimerais vraiment essayer ce week-end, je pense que c'est un bon plat à emporter au travail et à manger le midi.

J'ai oublié de demander : pourquoi mettre du bicarbonate de soude ? Quel est son rôle ?
Ma question peut sembler idiote, mais je suis novice en cuisine et ma famille n'utilise pas de bicarbonate de soude dans ses repas.

Ne vous inquiétez pas, votre question n'a pas l'air idiote du tout - je l'ai posée aussi quand j'ai vu quelqu'un mettre du bicarbonate de soude dans l'eau dans laquelle les haricots bouillaient :) C'est mis pour ramollir les pois chiches.

Merci beaucoup pour la réponse. Mais si j'utilise des pois chiches en conserve, qui sont déjà trempés, dois-je quand même mettre du bicarbonate de soude ? Je mets des pois chiches en conserve directement dans la composition, non ?

Aucun problème. Oui, les pois chiches en conserve doivent être mis directement dans la composition, tout comme dans les images de la recette. Même ainsi, vous devez toujours mettre du bicarbonate de soude dans le falafel, mais vous pouvez y renoncer au cas où vous ne supporteriez pas le goût.

J'avoue avoir triché ! Ne me jetez pas de tomates :). J'ai découvert que je pouvais acheter des compositions de falafel dans les magasins orientaux. Je pensais qu'ils savaient le mieux comment préparer les falafels et qu'ils avaient aussi ces épices sans lesquelles le goût des boulettes de viande ne serait pas le même. Il y a plein de magasins dans la région d'Obor, et le prix est très correct. J'ai payé 9 lei pour 500 grammes. J'ai aussi acheté des graines de sésame comme me l'a dit le vendeur, mais je n'ai pas ajouté de sel, et là je me suis trompé car. nous savons seulement à quoi ressemble le sel dans les plats.
Mais la composition avait un si bon arôme.

Sans tomates, on ferait mieux de jeter avec des pois chiches :P Et comme l'erreur reconnue est à moitié pardonnée, on va faire bouillir les pois chiches avant, pour que ce ne soit pas trop dur :)))
Dans sa hâte de vous donner un pourboire de sésame, le vendeur a juste oublié de vous avertir du sel qui manquait au falafel :) Je pense que le pauvre garçon s'est emballé.


Commencez par vous assurer que vous avez apporté tous les ingrédients mentionnés dans la liste sur la table de travail.

Lavez bien les pommes de terre et faites-les bouillir dans une casserole avec suffisamment d'eau pour les couvrir. Ajouter une cuillère à café de sel. Cela accélérera la pénétration des pommes de terre et vous fera gagner plus de temps. Laissez bouillir les pommes de terre à feu moyen, juste assez pour qu'elles pénètrent facilement si vous les piquez avec une fourchette. Une ébullition complète n'est pas nécessaire, car ils seront à nouveau soumis à un traitement thermique. Passez les pommes de terre bouillies dans un jet d'eau froide pour qu'elles puissent les nettoyer plus rapidement.

Épluchez une courge, râpez-la et pressez-en le jus. Bien égoutter la carotte râpée et l'ajouter sur les pommes de terre bouillies, également passées à la râpe. Égoutter les grains de maïs en conserve et en passer la moitié au hachoir. Vous pouvez également les broyer à l'aide du robot culinaire, mais attention à ne pas les transformer en purée. Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en petits cubes. Epluchez une courge, râpez-la et hachez-la finement. Lavez les légumes verts, égouttez-les bien et hachez-les finement.

Après avoir préparé tous les ingrédients de cette recette de boulettes de viande aux légumes avec beaucoup de verdure, mélangez-les tous dans le même bol. Ajouter les grains de maïs restants. Ils seront beaux à travers les boulettes de viande. Ajouter du sel et du poivre au goût et du paprika pour la saveur et la couleur. Vous pouvez également ajouter une cuillère à café de farine à la composition, mais pas plus. N'ajouter de la farine que si la texture de la composition est légèrement aqueuse.

Comment former et préparer des boulettes de viande à jeun

Bien homogénéiser la composition des boulettes de viande, puis la façonner en formes sphériques, spécifiques aux boulettes de viande. Après avoir façonné toutes les boulettes de viande, placez-les sur une assiette et faites chauffer la poêle avec de l'huile.

Boulettes de viande à jeun prêtes à être préparées / Shutterstock

Prenez chaque boulette de viande et aplatissez-la légèrement dans vos paumes. Passez-le délicatement dans la farine et placez-le dans la poêle. Faites de même avec toutes les boulettes de viande.

En l'absence d'œufs dans la composition, lien entre les ingrédients, les boulettes végétales brunissent plus facilement si elles sont aplaties. Faites bien dorer les boulettes de viande en les retournant d'un côté à l'autre. Sortez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Vous pouvez servir de simples boulettes de viande en apéritif, mais vous pouvez aussi les accompagner d'une sauce tomate. Ils sont également délicieux avec une salade, un accompagnement, etc. Quelle que soit la combinaison que vous préférez, ils seront un délice pour les papilles.

Boulettes de viande aux légumes avec beaucoup de verdure / Profimedia Images


Vidéo: BOULETTES DE VIANDE HACHEE AUX OEUFS,OEUFS SURPRISE (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Gukree

    Agree, very useful thought

  2. Bane

    Il y a quelque chose dans ce domaine et j'aime votre idée. Je propose de le soulever pour une discussion générale.

  3. Magami

    L'auteur, pourquoi mettez-vous à jour le site si maladif?

  4. Stok

    Vous avez frappé la place. Il y a quelque chose dans ce domaine et je pense que c'est une bonne idée. Je suis d'accord avec toi.

  5. Mikajora

    Fuuuuu ...



Écrire un message