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La salsa fruitée de Will

La salsa fruitée de Will


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    • Préparation 5min
    • Total10min
    • Portions48

    Avec des notes de citron vert et de coriandre, cette recette a une saveur de salsa sans la chaleur. C'est totalement adapté aux enfants et totalement délicieux!PLUS+MOINS-

    Par Scaron

    Mis à jour le 4 août 2016

    Ingrédients

    2

    coupes de mangue en dés

    1/4

    tasse d'ananas en dés

    1/4

    tasse de poivrons rouges en dés

    2

    à soupe de coriandre fraîche hachée

    Jus de 1 citron vert

    Sel, au goût

    Pas

    Masquer les images

    • 1

      Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol et remuer jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Réfrigérer jusqu'au moment de servir. Cela durera environ une semaine au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

    Information nutritionnelle

    Aucune information nutritionnelle disponible pour cette recette

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    Salsa de fruits frais facile.

    Une salsa aux fruits frais est un dessert amusant pour l'été! Ce mélange est doux et acidulé, et parfait avec des craquelins croquants pour tremper. Un mélange de pommes, de baies et de mangue en fait un régal sucré et coloré.

    Lorsque vous aimez les baies, l'hiver peut être une saison frustrante, du moins là où je vis.

    Quand je me rends à l'épicerie, il y a généralement des baies disponibles, mais peu importe à quel point elles sont jolies, elles manquent généralement de saveur. Ils sont acidulés, ou fades, ou ont une texture étrange.

    En ce qui concerne les baies, rien de tel que d'attendre les mois d'été quand ils sont de saison.

    Une fois que vous avez de délicieuses fraises disponibles, c'est le moment de préparer cette salsa de fruits frais facile.

    J'adore ce dessert/apéritif d'été facile. Il est plein de saveurs estivales et regorge de bienfaits de nombreux fruits frais.

    Cette salsa aux fruits facile peut être préparée en un tour de main! Parfait pour une fête estivale de dernière minute ou un barbecue. La quantité et le type de sucre peuvent être ajustés en fonction de la douceur du fruit et de vos préférences personnelles. Vous pouvez également utiliser un édulcorant naturel comme du miel ou du sirop d'agave à la place.


    Qu'est-ce que la salsa aux fruits

    • La salsa aux fruits est une salsa crue à base de fruits frais, de piments, d'oignon et de jus de citron vert.
    • Bien que vous puissiez faire de la salsa aux fruits cuits (ou grillés), cette recette de salsa aux fruits est aujourd'hui faite avec des fruits frais.
    • Cela ressemble beaucoup au Pico De Gallo, mais au lieu de tomates hachées, nous avons utilisé des fruits frais coupés en dés.


    Comment faire de la salsa aux fruits

    Cette recette est facile. Hachez, ajoutez un édulcorant et de la confiture ou de la gelée, mélangez et servez !

    Ingrédients:

    • Pommes fraîches - Granny Smith, Golden Delicious, Honeycrisp, Fuji, Gala fonctionnent tous bien
    • kiwi
    • Fraises
    • Orange
    • Sucre brun ou substitut de sucre brun
    • Confiture ou gelée – sans sucre fonctionne très bien
    • Tortilla à la cannelle ou chips de pita

    Outils de cuisine nécessaires :

    • Hachoir à main ou couteau d'appariement
    • Grand bol à mélanger
    • Cuillères à mesurer
    • Spatule en caoutchouc

    Comment empêcher les pommes de brunir

    Tout agrume comme le jus d'orange, de citron, de citron vert ou d'ananas aidera à empêcher les pommes fraîchement coupées de s'oxyder.

    Du jus d'orange frais est ajouté à cette recette. Je brosse aussi souvent un peu de jus d'orange ou de citron sur la pomme pendant la coupe pour anticiper le processus d'oxydation.

    Combien de temps durera la salsa aux fruits?

    Cette salsa ne dure pas longtemps car elle est toujours dévorée quand je la sers.

    Cependant, si vous avez des restes, conservez-les dans un récipient hermétique et utilisez-les dans quelques jours.

    Notez que le fruit continuera à libérer son jus naturellement, vous voudrez donc peut-être égoutter un peu avant de servir à nouveau.

    Que servir avec une salsa aux fruits

    Je les sers généralement avec des chips de cannelle maison, mais dernièrement, j'ai acheté des chips de pita à la cannelle pré-faites chez Trader Joe's.

    Cela me fait gagner du temps lorsque je suis en déplacement ou pour recevoir et que j'ai d'autres plats à servir.

    Vous vous sentez ambitieux ? Que diriez-vous de faire des chips de pita maison ?

    Comment faire des chips tortilla à la cannelle

    Les chips tortilla à la cannelle faites maison sont délicieuses et très faciles à préparer. En fait, ils sont savoureux en eux-mêmes, vous pourriez donc prendre plaisir à les préparer tout au long de l'année.

    Tout d'abord, préparez le sucre à la cannelle en fouettant ensemble le sucre cristallisé et la cannelle moulue. Ensuite, badigeonnez de beurre fondu les tortillas et saupoudrez le mélange de cannelle sur chaque tortilla.

    Maintenant, coupez chaque tortilla en huit. Placer sur une plaque à pâtisserie et cuire au four pendant 8-10 minutes à 375 degrés.

    Dégustez immédiatement ou conservez dans un contenant hermétique jusqu'au moment de déguster.

    Cela peut-il être fait à faible teneur en glucides ?

    Oui! Ces chips de cannelle peuvent être préparées avec des tortillas à faible teneur en glucides et le sucre cristallisé peut être remplacé par des fruits de moine.

    De plus, utilisez un substitut de cassonade sans sucre pour mélanger avec les fruits coupés en dés et une confiture d'édulcorant sans sucre.

    Cette confiture de fraises sans sucre ou cette confiture de pêches maison sont merveilleuses dans cette recette pour réduire les glucides dans cette recette.


    Étapes pour faire de la salsa aux fruits

    1. Placer 2 tasses de fruits coupés en petits dés dans un grand bol. 2. Ajouter l'oignon (ou les oignons verts) et le jalapeño (ou la poudre de chili chipotle.) 3. Ajouter le jus de lime, le sel et la coriandre et remuer pour combiner.

    Salsa Aux Fruits

    Ce simple Salsa Aux Fruits recette est un plat frais et facile qui est merveilleux servi sur des chips de cannelle maison! Idéal pour les collations ou les fêtes d'été!

    Je préparais cette simple salsa aux fruits à apporter à un barbecue et j'ai réalisé que je n'avais jamais partagé la recette avec vous. Je le fais depuis des années et c'est toujours un succès lors des fêtes d'été. C'est différent des frites et de la salsa habituelles, ou de la salade de fruits que les gens apportent, à une réunion estivale, sans parler du fait que c'est totalement délicieux, donc je reçois toujours des demandes pour la recette.

    Je vais partager avec vous comment je le fais, mais vous pouvez ajouter tous les fruits que vous voulez au mélange. C'est l'une de ces recettes qui se concentrent sur ce qui est bon pour vous. Je fais le mien avec des fraises, des kiwis et des pommes Granny Smith. J'adore le mélange de sucré et d'acidulé, surtout lorsqu'il est servi sur une brise de cannelle maison ! J'aime ma salsa en morceaux, alors j'ai coupé tous les fruits à la main, en les coupant en petits morceaux. Ensuite, j'ai mis tous les fruits ensemble dans un bol et j'ai saupoudré environ 1/4 de tasse de sucre, en remuant le tout pour qu'il se mélange bien. Ensuite, je presse la moitié d'un citron sur le tout. Le jus de citron aide à empêcher les pommes de brunir et contrecarre le sucre en donnant à la salsa un peu d'acidité. Une fois le tout mélangé, je le couvre et le laisse reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

    Pendant que les saveurs de la salsa se mélangent, vous pouvez préparer les chips de cannelle. Bien sûr, vous pouvez manger cette salsa à la cuillerée, mais vous ne voulez pas manquer ces frites, et elles sont si faciles à préparer ! Tout ce que vous faites est de préchauffer le four à 400 degrés F. Disposez les tortillas de farine sur une plaque à pâtisserie et badigeonnez-les de beurre fondu, saupoudrez-les de sucre à la cannelle et coupez-les en triangles (comme une pizza). Disposez-les ensuite sur la plaque du four et enfournez-les pendant environ 7 minutes. Chaque four est différent, alors gardez un œil sur eux, vous les voulez croustillants mais pas brûlés.

    C'est tout. Une fois que vos chips sont prêtes, sortez votre salsa du réfrigérateur et plongez-y ou essayez d'y résister jusqu'à ce que vous arriviez à la fête. Je vous promets que si vous l'emmenez à un barbecue d'été, vous n'apporterez pas de restes à la maison !


    Comment faire cette recette

    1. Enlevez les graines et le bout fleuri des nèfles, puis hachez-les. La peau peut être laissée ou enlevée.

    2. Ajouter les nèfles dans un bol, puis hacher et ajouter la tomate, l'oignon, les jalapenos, l'ail, la menthe et la coriandre.

    3. Mélanger le jus de citron vert, le jus d'orange, l'huile d'olive et le sel dans la salsa. Si possible, laissez les saveurs se développer quelques heures avant de servir.

    4. Si vous n'avez pas accès aux nèfles, utilisez plutôt des mangues. Cette salsa épicée et sucrée est non seulement délicieuse avec des croustilles tortilla, mais se marie également très bien avec crevettes, poisson, et autre viandes grillées, Comme Carne Asada.


    Garder les produits frais pour faire une recette de salsa aux fruits frais

    Nous avons récemment eu une super vente sur les fraises, les bleuets, les raisins et les kiwis. Eh bien, cela signifie qu'il est temps de faire preuve de créativité dans la cuisine et de préparer quelque chose de délicieux ! Mais je semble toujours être attiré par d'autres tâches pendant un jour ou deux avant de pouvoir réellement faire quelque chose d'amusant avec les produits frais que nous achetons.

    J'étais donc tellement reconnaissant d'avoir un gardien de cantaloup Good Cook, un gardien de tomates, un gardien d'agrumes et un gardien de pamplemousse la semaine dernière! Oh, ils m'ont sauvé la vie ! J'ai simplement lavé mes fruits, puis je les ai placés dans les bacs à légumes et je les ai conservés au réfrigérateur. Ils sont restés frais jusqu'à ce que j'aie le temps de revenir et de les utiliser. Ils empêchent également les produits de s'écraser dans les tiroirs ou d'être poussés à l'arrière du réfrigérateur et oubliés.

    Ils ont également un gardien de poivrons verts, un gardien de bananes et un gardien d'asperges qui sont également fantastiques.

    J'ai lavé tous mes fruits frais dans un évier d'eau froide et un peu de vinaigre. Laissez-le tremper pendant quelques minutes pour nettoyer tous les pesticides, la saleté ou l'accumulation de cire. Ensuite, rincez et rangez jusqu'à ce que vous soyez prêt à les utiliser.

    J'ai utilisé le garde-cantaloup (dont j'en ai deux parce que je les aime tellement) pour conserver les raisins et les fraises. C'est parfait pour les empêcher de s'écraser et de se détériorer au réfrigérateur. J'ai aussi conservé les myrtilles dans le garde-pamplemousse.

    En raison de la nature des fraises, elles ne durent encore que quelques jours dans les gardiens. Pas une semaine complète. Mais c'est encore mieux que lorsqu'ils sont stockés dans les bacs en plastique idiots dans lesquels ils entrent. Les raisins ont été stockés plus d'une semaine dans le garde-cantaloup et sont toujours aussi solides. Normalement mes raisins sont pourris en quelques jours au frigo dans leur sac plastique. Alors j'adore ces gardiens ! Nous avons également emporté des raisins chez un gardien de cantaloup lors de notre dernier voyage et cela a également aidé à les garder frais et non écrasés pendant tout le trajet!

    Recettes de salsa aux fruits frais et de chips de cannelle

    Après quelques jours, j'ai enfin eu le temps de préparer notre salsa aux fruits frais. Et mec c'était délicieux ! Les trois enfants et un mari lui ont donné des critiques élogieuses! Ils l'ont apprécié comme dessert de leur déjeuner d'été cette semaine. Passons donc aux bonnes choses de la salsa aux fruits frais! Tu auras besoin de:

    • 4-5 grosses fraises hachées
    • 1/2- 1 pêche entière pelée, dénoyautée et hachée
    • Une ou deux poignées de raisins hachés. Vous voulez cueillir des raisins mûrs et sucrés. Si vous avez des raisins aigres, aucune quantité de sucre dans la salsa ne compensera les raisins aigres.
    • 1 kiwi pelé et haché
    • 1-2 poignées de myrtilles
    • 1 petit jus de citron vert
    • 2 feuilles de menthe poivrée hachées
    • 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
    • 1/4 tasse de sucre.
    • Saupoudrer de noix de coco grillée pour la garniture.

    Pour commencer à préparer tous vos fruits en les épluchant, en les coupant et en les pressant. Placez tous les fruits dans un bol, ajoutez le jus de citron vert, le sucre, la cannelle et les feuilles de menthe poivrée émincées.

    Les feuilles de menthe poivrée sont plutôt fortes, je n'ai donc utilisé que deux très petites feuilles. Si vos feuilles sont plus grosses que ce qui est montré comme garniture sur mes photos, vous voudrez peut-être les couper à seulement 1 ou peut-être une demi-feuille.

    Mettez votre mélange de fruits de côté au réfrigérateur pour mariner pendant que vous faites cuire les chips de cannelle.

    Pour les chips à la cannelle, vous aurez besoin

    Couper la tortilla de farine en forme de chips pendant que l'huile de noix de coco chauffe à feu moyen. Faites ensuite frire légèrement les tortillas dans l'huile de noix de coco. Retournez les chips tortilla après les premières minutes et laissez le deuxième côté devenir doré. Retirer de la poêle et placer sur une serviette en papier. Saupoudrer de sucre à la cannelle. Et vous avez terminé ! Hyper facile ! Et ils sont si délicieux !

    Enfin, sortez la salsa aux fruits du réfrigérateur et préparez la quantité souhaitée. Garnir avec la noix de coco grillée et une ou deux autres feuilles de menthe. Entourez la salsa de chips de cannelle et dégustez !

    À ma grande surprise, nous avions en fait des restes de salsa aux fruits. Je viens donc de mettre les restes dans le garde-pamplemousse et il reste maintenant frais jusqu'à ce que je prépare plus de chips à la cannelle au déjeuner de demain. Les enfants peuvent attendre d'en avoir plus.


    Cuisiner avec des enfants : la salsa fruitée de Will’s

    Ce message s'intitulerait plus précisément &ldquoLaisser les enfants faire la cuisine&rdquo&rdquo,&rdquo mais je ne veux pas interrompre le flux de cette fonctionnalité hebdomadaire (que j'adore totalement, d'ailleurs).

    Et en plus, c'était toujours la cuisine avec les enfants, puisque j'ai fait tout le travail de préparation et mis en place Will&rsquos pour lui. Mais il était responsable de l'idée, de la poussée et de la fabrication même du plat.

    Et ce plat était un délice. (Désolé, je n'ai pas pu résister à la rime.)

    Will a été inspiré par une photo d'une salsa aux fruits qu'il a vue. Il a immédiatement demandé à le faire.

    Et tandis que j'étais un jeu pour la salsa illustrée (trop d'ingrédients étranges), j'étais plus qu'heureux de l'aider à créer sa propre version. Nous avons utilisé de la mangue surgelée que nous avons décongelée dans un bol pendant quelques heures. L'ananas provient de tasses d'ananas adaptées aux enfants que je garde dans le placard. Nous avons toujours des poivrons rouges à portée de main (tout le monde dans la maison les mange, YAY !) et idem avec le citron vert. Et nous devions juste ramasser la coriandre au magasin.

    Le résultat? Une salsa faite pour les enfants et adaptée aux enfants que nous avons dévorée pendant le match d'hier soir. J'adore les salsas fruitées et celle-ci, avec son soupçon d'agrumes et son murmure de coriandre, est une version non piquante parfaite.


    QUELQUES CONSEILS DE SALSA AUX FRUITS :

    • Mélanger les fruits en dés APRÈS vous ajoutez le jus de citron et le sucre. Sinon, la salsa aux fruits pourrait être pâteuse et détrempée.
    • Les chips de sucre à la cannelle cuites au four peuvent être préparées 2 à 3 jours à l'avance, mais la salsa aux fruits doit être préparée le même jour. Conservez les chips dans un contenant hermétique.
    • Cette salsa aux fruits est meilleure lorsqu'elle est faite avec des fruits frais plutôt que des fruits surgelés, car les fruits surgelés deviennent parfois pâteux lorsqu'ils sont décongelés.
    • D'autres fruits sont parfaits pour cette recette, notamment les pommes, les fruits de la passion, les pêches, les avocats, les oranges, les poires et les mûres, etc. Vous pouvez même ajouter des légumes comme des tomates.


    Voir la vidéo: The Fruit Fiasco. Salsa! Ep. #21 (Juillet 2022).


    Commentaires:

    1. Sameh

      Merveilleux, c'est un message amusant

    2. Tokus

      Je trouve que vous n'avez pas raison. Je suis sûr. Je peux le prouver. Écrivez dans PM, nous communiquerons.

    3. Kakree

      Comme cela sonne de manière intéressante



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