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Soupe de pomme de terre

Soupe de pomme de terre


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Une recette rapide du livre de cuisine de grand-mère ...

  • 4 pommes de terre
  • 2 petits oignons
  • 1 carotte
  • 1 panais
  • 1 morceau de céleri
  • un cube de beurre
  • persil vert
  • sel

Portions : 4

Temps de préparation: moins de 60 minutes

PRÉPARATION DE LA RECETTE Soupe de pommes de terre :

Eplucher les pommes de terre et porter à ébullition, les couper en cubes. Après quelques ébullitions, ajoutez l'oignon finement haché.

La carotte, le panais et le céleri mis sur une petite râpe et laisser mijoter dans une poêle avec du beurre jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Ajouter sur les pommes de terre et rectifier le goût du sel.C'est prêt lorsque les pommes de terre sont cuites.

Servir avec du persil vert haché. Vous pouvez également ajouter de la crème sure, nous avons préféré sans.

Très bon et très facile à faire.

J'ai aussi la preuve qu'elle était papier et qu'elle était bonne. :)))


Soupe de pommes de terre aux œufs brouillés

Soupe de pommes de terre aux œufs brouillés: une soupe très facile à faire, à partir d'ingrédients peu nombreux et bon marché. Le résultat est délicieux et savoureux.

Bien sûr, vous pouvez également ajouter du porc, du bœuf, de la volaille à cette soupe, et si vous le souhaitez, vous pouvez l'aigrer avec du vinaigre ou du jus de citron et vous obtiendrez une soupe de pommes de terre vraiment délicieuse.

Sur le blog de Gina Bradea, vous pouvez trouver d'autres recettes savoureuses pour les soupes et les bouillons, ci-dessous vous pouvez trouver quelques exemples de telles recettes. Je vous invite à les essayer :


Velouté de pommes de terre et betteraves

Vous vous demandez à quoi ressemblera une crème de pommes de terre et une soupe de betteraves? Je vous le dis, c'est délicieux, fin et velouté, avec un goût qui réchauffe l'âme. De plus, il s'adapte parfaitement par temps pluvieux et frais, comme aujourd'hui. J'avais l'habitude de faire souvent une crème de pommes de terre, disons, la base de celle dont je vous propose aujourd'hui la recette. Un jour, j'ai eu l'idée de rencontrer plusieurs racines dans cette soupe, et parce que chaque fille a une envie d'un peu de rose dans sa vie, j'ai pensé à mettre de la betterave. Choix merveilleux, betteraves apportées en combinaison sucrée, j'ai mis un peu plus d'épices de ma part, pour une saveur plus audacieuse, et c'est ainsi qu'est née l'une des soupes préférées de ma famille.

Temps de préparation: 00:10 heures
Temps de cuisson: 00:25 heures
Temps total: 00:35 heures
Nombre de portions : 6 portions
Degré de difficulté : Facile

  • 300 grammes de betteraves précuites ou précuites
  • 3 pommes de terre moyennes (300-400 grammes)
  • 1 oignon rouge moyen
  • 1 gousse d'ail
  • 1,5 litre de soupe de poulet écrémé (si vous n'en avez pas, mettez de l'eau)
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 100 grammes de bacon finement tranché
  • 150 grammes de crème liquide
  • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/4 cuillère à café de coriandre moulue
  • 1 feuille de laurier
  • sel et poivre
  • oignons verts ou civettes pour la garniture

1. Epluchez une courge, râpez-la et lavez-la.Oignons épluchés, ail et betteraves précuites. Hacher finement l'oignon, écraser l'ail, couper les pommes de terre et les betteraves en gros cubes.

2. Dans une casserole, chauffer 1 cuillère à soupe d'huile à feu moyen et faire revenir les fines tranches de bacon jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis les déposer sur une assiette recouverte de papier absorbant.

3. Ajoutez la cuillère à soupe d'huile restante, l'oignon haché et l'ail dans la poêle, ainsi qu'une pincée de sel, afin que l'oignon ne transpire pas et ne brûle pas.

4. Une fois l'oignon ramolli, ajoutez les pommes de terre en dés et 1/2 des betteraves précuites.

5. Ajouter la soupe chaude (ou l'eau), la feuille de laurier moulue, la coriandre moulue et le cumin et le sel et le poivre au goût.

6. Faites bouillir le tout jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien ramollies, puis retirez du feu, ajoutez les betteraves coupées en dés et 100 grammes de crème sure. Il est bien passé au blender, éventuellement passé au tamis, pour une texture plus fine. Le goût du sel et du poivre correspond.

Servir la soupe à la crème chaude, garnie du reste de crème sure et saupoudrée de bacon croustillant haché et d'oignons verts ou de civettes hachés.


Soupe de pommes de terre - Recettes

RECETTES COCKTAIL - Velouté de pommes de terre

RECETTES DE COCKTAIL - Velouté de pommes de terre. Chaque semaine nous apprendrons ensemble à préparer une nouvelle recette grâce à la rubrique RECETTES COCHET. Ici, nous allons apprendre à préparer certaines recettes, nous découvrirons des informations utiles sur certains ingrédients. Avec un peu de soin et de coordination, aucun plat n'est impossible à préparer. Alors n'ayez pas peur ! Petits et grands, nous nous préparons à devenir chefs avec CHILDREN'S NEWS. Aujourd'hui, nous allons préparer une délicieuse soupe ensemble. Jusqu'à présent, nous vous avons présenté des idées de recettes de gâteaux ou de bonbons. Alors, nous avons pensé qu'il serait bon de vous présenter des recettes que vous pourrez montrer à vos parents quand ils ne savent pas quoi cuisiner. Aujourd'hui, nous allons apprendre ensemble à préparer une délicieuse soupe à la crème de pommes de terre.

Ingrédients

Pour préparer ce plat nous aurons besoin des ingrédients suivants : 1,2 kg de farine de pommes de terre, 1 carotte, un demi-oignon, 2-3 gousses d'ail, 30 g de beurre, 1 cuillère à soupe d'huile, 1 brin de persil vert (feuilles), sel, 750 ml de lait, 750 ml d'eau chaude ou de soupe de légumes et 200 ml de crème fouettée (avec 30% de matière grasse).

Méthode de préparation

Pour commencer, nous allons bien laver, nettoyer tous les légumes et les hacher. Dans une casserole plus grande, mettez une cuillère à soupe d'huile ou de beurre, ajoutez l'oignon et une pincée de sel. Quand il brunit un peu, ajoutez l'ail et le reste des légumes. Cette étape est importante pour le goût final de la soupe. Lorsque les légumes sont devenus vitreux, on peut ajouter du lait, de la soupe de légumes (ou de l'eau chaude). Il faut maintenant attendre que les légumes bouillent. La soupe ne doit pas être laissée sans surveillance pendant ce temps. Lorsque les légumes sont devenus tendres, ajoutez la crème et laissez bouillir. A la fin, lorsque la soupe est tombée et a changé de composition, nous la retirons du feu et la laissons refroidir. Il ne nous reste plus qu'à passer la soupe et la mettre dans des assiettes. Bien sûr, si vous le souhaitez, vous pouvez l'assaisonner de persil ou de croûtons.

N'oubliez pas de demander de l'aide à vos parents lorsque vous utilisez le couteau et le réchaud !

Dictionnaire

Assaisonnement : mettre des ingrédients dans un aliment

Croûtons : petit morceau de pain grillé (dans le gras) servi en soupe


Soupe de pommes de terre - Recettes

RECETTES COCKTAIL - Velouté de pommes de terre

RECETTES DE COCKTAIL - Velouté de pommes de terre. Chaque semaine nous apprendrons ensemble à préparer une nouvelle recette grâce à la rubrique RECETTES COCHET. Ici, nous allons apprendre à préparer certaines recettes, nous découvrirons des informations utiles sur certains ingrédients. Avec un peu de soin et de coordination, aucun plat n'est impossible à préparer. Alors n'ayez pas peur ! Petits et grands, nous nous préparons à devenir chefs avec CHILDREN'S NEWS. Aujourd'hui, nous allons préparer une délicieuse soupe ensemble. Jusqu'à présent, nous vous avons présenté des idées de recettes de gâteaux ou de bonbons. Alors, nous avons pensé qu'il serait bon de vous présenter des recettes que vous pourrez montrer à vos parents quand ils ne savent pas quoi cuisiner. Aujourd'hui, nous allons apprendre ensemble à préparer une délicieuse soupe à la crème de pommes de terre.

Ingrédients

Pour préparer ce plat nous aurons besoin des ingrédients suivants : 1,2 kg de farine de pommes de terre, 1 carotte, un demi-oignon, 2-3 gousses d'ail, 30 g de beurre, 1 cuillère à soupe d'huile, 1 brin de persil vert (feuilles), sel, 750 ml de lait, 750 ml d'eau chaude ou de soupe de légumes et 200 ml de crème fouettée (avec 30% de matière grasse).

Méthode de préparation

Pour commencer, nous allons bien laver, nettoyer tous les légumes et les hacher. Dans une casserole plus grande, mettez une cuillère à soupe d'huile ou de beurre, ajoutez l'oignon et une pincée de sel. Quand il brunit un peu, ajoutez l'ail et le reste des légumes. Cette étape est importante pour le goût final de la soupe. Lorsque les légumes sont devenus vitreux, on peut ajouter du lait, de la soupe de légumes (ou de l'eau chaude). Il faut maintenant attendre que les légumes bouillent. La soupe ne doit pas être laissée sans surveillance pendant ce temps. Lorsque les légumes sont devenus tendres, ajoutez la crème et laissez bouillir. A la fin, lorsque la soupe est tombée et a changé de composition, nous la retirons du feu et la laissons refroidir. Il ne nous reste plus qu'à passer la soupe et la mettre dans des assiettes. Bien sûr, si vous le souhaitez, vous pouvez l'assaisonner de persil ou de croûtons.

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Dictionnaire

Assaisonnement : mettre des ingrédients dans un aliment

Croûtons : petit morceau de pain grillé (dans le gras) servi en soupe


À Partager dans les plats, vous apprenez à faire une crème de poireaux et une crème de patates douces

De plus, Emanuel raconte des secrets. Par exemple, je vais vous montrer comment retirer les piments forts du piment et comment faire le glaçage. moins vite.

PARTAGEZ & icircn plats vous & icircnva & # 539 & # 259 pour être CHEF & icircn propre pièce & # 259t & # 259rie, avec des ingrédients pu & # 539ine & # 537i et beaucoup & # 259 compétences. Emanuel C & icircrstea est celui qui vous montre, en 10 minutes d'émission culinaire, comment préparer de savoureuses recettes.

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Ragoût de patates douces et pommes de terre blanches

Vous aimez le ragoût de pommes de terre ? Si c'est le cas, essayez la prochaine fois de mettre, en plus des pommes de terre normales, des patates douces. Vous obtiendrez un merveilleux ragoût, même sans viande ! Et si vous voulez vraiment de la viande, mettez de la viande, mais cette fois nous avons préféré verser juste un peu de soupe de bœuf pour le goût. Avec des oignons, soyez généreux et faites revenir dans l'huile d'olive. Essayez-vous?


CREME DE POMME DE TERRE SOUPE ET PHOENIQUE

Coucou les amis, pour aujourd'hui je vous propose une extraordinaire soupe de crème de pomme de terre et fenouil. C'est une recette délicieuse, saine et rapide à préparer. J'ai goûté du fenouil pour la première fois grâce à cette soupe et pour vous dire honnêtement j'ai beaucoup aimé et je vous promets qu'il y aura d'autres recettes avec cet ingrédient. Je vous souhaite bonne chance et une belle semaine.

Ingrédient:

  • 1 bulbe de fenouil
  • 1 oignon (en moyenne)
  • 2 pommes de terre (grosses)
  • 1 gousse d'ail (hachée)
  • 100 grammes & # 8211 bacon
  • 2 cuillères à soupe & crème #8211
  • Huile d'olive ou de tournesol
  • Sel et poivre noir

Pour la soupe de légumes :

Pour la décoration :

Mode de préparation :

  1. Pour la soupe de légumes : nettoyez les légumes, coupez-les en gros morceaux et mettez-les dans une casserole avec 1,5 litre d'eau salée. Faites bouillir la soupe à feu vif pendant 15 à 20 minutes, puis égouttez-la. Il ne reste que le liquide, sans les légumes.
  2. Coupez le fenouil en deux puis retirez le noyau dur. Ensuite, coupez-le en cubes avec l'oignon.
  3. Faites chauffer une casserole à feu moyen avec 2 cuillères à soupe d'huile. Ajouter l'oignon, le fenouil et l'ail. Attention, il ne faut pas dorer les ingrédients mais les attendrir quelques minutes.
  4. Au bout de quelques minutes, ajoutez les pommes de terre coupées en dés et laissez mijoter environ 5 minutes. Versez ensuite le bouillon de légumes et remuez un peu. Laisser mijoter à feu moyen pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
  5. Pendant ce temps, coupez les lardons en petits cubes (fins) et faites-les revenir sur la poêle chaude. Lorsque le bacon devient croustillant, retirez-le sur une serviette en papier pour absorber l'excès de graisse.
  6. Placez le fenouil et les autres ingrédients avec le liquide laissé dans le mélangeur, mettez le couvercle et mélangez jusqu'à l'obtention d'une purée douce et fine. Ajouter la crème, saler et poivrer au goût et mélanger encore quelques secondes pour bien mélanger.
  7. Versez la soupe dans des bols, saupoudrez de bacon croustillant et de persil haché. Bon appétit.

Suggestions:

  • Si vous n'avez pas de soupe de légumes frais, ajoutez un cube concentré de soupe de légumes ou de poulet à 1 litre d'eau.

Si vous préparez cette recette, n'oubliez pas de la prendre en photo et d'utiliser le hashtag #valeriesfood


CREME DE POMME DE TERRE SOUPE ET PHOENIQUE

Coucou les amis, pour aujourd'hui je vous propose une extraordinaire soupe de crème de pomme de terre et fenouil. C'est une recette délicieuse, saine et rapide à préparer. J'ai goûté du fenouil pour la première fois grâce à cette soupe et pour vous dire honnêtement j'ai beaucoup aimé et je vous promets qu'il y aura d'autres recettes avec cet ingrédient. Je vous souhaite bonne chance et une belle semaine.

Ingrédient:

  • 1 bulbe de fenouil
  • 1 oignon (en moyenne)
  • 2 pommes de terre (grosses)
  • 1 gousse d'ail (hachée)
  • 100 grammes & # 8211 bacon
  • 2 cuillères à soupe & crème #8211
  • Huile d'olive ou de tournesol
  • Sel et poivre noir

Pour la soupe de légumes :

Pour la décoration :

Mode de préparation :

  1. Pour la soupe de légumes : nettoyez les légumes, coupez-les en gros morceaux et mettez-les dans une casserole avec 1,5 litre d'eau salée. Faites bouillir la soupe à feu vif pendant 15 à 20 minutes, puis égouttez-la. Il ne reste que le liquide, sans les légumes.
  2. Coupez le fenouil en deux puis retirez le noyau dur. Ensuite, coupez-le en cubes avec l'oignon.
  3. Faites chauffer une casserole à feu moyen avec 2 cuillères à soupe d'huile. Ajouter l'oignon, le fenouil et l'ail. Attention, il ne faut pas dorer les ingrédients mais les attendrir quelques minutes.
  4. Au bout de quelques minutes, ajoutez les pommes de terre coupées en dés et laissez mijoter environ 5 minutes. Versez ensuite le bouillon de légumes et remuez un peu. Laisser mijoter à feu moyen pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
  5. Pendant ce temps, coupez les lardons en petits cubes (fins) et faites-les revenir sur la poêle chaude. Lorsque le bacon devient croustillant, retirez-le sur une serviette en papier pour absorber l'excès de graisse.
  6. Placez le fenouil et les autres ingrédients avec le liquide laissé dans le mélangeur, mettez le couvercle et mélangez jusqu'à l'obtention d'une purée douce et fine. Ajouter la crème, saler et poivrer au goût et mélanger encore quelques secondes pour bien mélanger.
  7. Versez la soupe dans des bols, saupoudrez de bacon croustillant et de persil haché. Bon appétit.

Suggestions:

  • Si vous n'avez pas de soupe de légumes frais, ajoutez un cube concentré de soupe de légumes ou de poulet à 1 litre d'eau.

Si vous préparez cette recette, n'oubliez pas de la prendre en photo et d'utiliser le hashtag #valeriesfood


Velouté de patate douce

Sup & # 259-crème & # 259 patates douces, est la recette que nous proposons. Pour une soupe crémeuse au très bon goût nous utiliserons du blanc de poulet.
Le plus vieux patate douce découvert à l'heure actuelle, il a été trouvé sur les terres de Tres Ventanas dans la région du canyon de Chilca au Pérou, env. 8000 & icirc.Hr., Mais on pense que c'était une forme sauvage. La transmission de la patate douce autour de la planète fut d'abord l'œuvre des Espagnols et des Portugais, qui la reçurent des Sud-Américains et la répandirent en Europe. La Chine est le plus grand producteur, couvrant environ 80% de la production mondiale et offrant plus de 100 variétés.
La pomme de terre contient sodium, potassium, fibres, protéines, sucres, calcium, fer, vitamine A, B6, B5. La patate douce est également une source importante de bêta-carotène. La couleur peut être orange, violet ou même marron. Il est recommandé que lors de la consommation, la peau ne soit pas retirée sous la peau, car elle contient des fibres, du potassium et de la quercitine (un antioxydant exceptionnel).

Photo: Sup & # 259-crème & # 259 patates douces & ndash Archive & # 259 City Publishing SRL

& Icirc & # 539i doit :
2 grosses patates douces
2 pommes de terre blanches de taille moyenne
1 gros oignon
2 carottes
& poitrine de poulet frac12
2 cuillères à soupe d'huile
sel, poivre, gingembre en poudre
2 cuillères à soupe sm & acircnt & acircn & # 259 pour servir
Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a :
Assaisonnez tous les légumes. Ajouter l'oignon entier et hacher le reste des légumes. Mettez-les à bouillir dans de l'eau salée, pour que l'eau passe sur les légumes avec 3 doigts.
Couper la poitrine de poulet en fines tranches et verser l'huile dans l'huile. Saupoudrer la viande de sel et d'épices.
Lorsque les légumes ont bouilli, filtrer la soupe et passer les légumes dans un mixeur avec un peu de soupe. Mélanger la purée de légumes avec la crème sure et le reste de soupe de légumes, saler et poivrer au goût. Servir les portions de soupe avec des morceaux de poitrine de poulet et des croûtons.


Soupe de pommes de terre cuites à la grecque

Preg & # 259te & # 537ti a & # 537a :
Epluchez une courge, râpez-la et faites-la bouillir dans un litre d'eau salée. La & # 537i s & # 259 fiarb & # 259 p & acircn & # 259 c & acircnd cartofii & icircncep s & # 259 se sf & # 259r & acircme. Écraser les pommes de terre et les oignons, puis passer le mélange au tamis. Plongez la soupe dans le lait bouilli et pressez le jus dessus. Au moment de servir, ajoutez de la sauce fumée au goût et des croûtons croustillants.

2 pores & # 539ii & # 8232Preg & # 259pneu : 20 minutes ÉBULLITION : 35 minutes
Re & # 539et & # 259 par Gabriela Molnar, Dej, comté de Cluj

Vous cherchez un autre type de nourriture inspiré de la cuisine grecque ? Intr & # 259 ici.


Vidéo: حساء البطاطس والجبن. Potato delicieuse Soupe au pomme de terre. #soupe (Décembre 2022).