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Cannellonis au jambon pressé

Cannellonis au jambon pressé


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Épluchez un oignon, hachez-le finement et faites-le revenir dans l'huile. Épluchez une courge, râpez-la et pressez le jus. Les tomates et faites bouillir sans couvercle jusqu'à ce que le jus diminue et qu'il devienne une sauce épaisse. Ensuite, retirez du feu et ajoutez le finement champignons hachés, piment kapia, câpres, sel, poivre et basilic au goût.Bien mélanger et laisser refroidir.

Faire bouillir les tagliatelles selon les instructions sur l'emballage, égoutter l'eau et mélanger avec un peu d'huile.

Prenez deux tranches de jambon pressé (ou si vous avez des tranches plus grosses et meilleures) étalées sur une assiette, en les superposant légèrement et mettez les suivantes : tagliatelles, une cuillère à café de sauce tomate, quelques fromages râpés et roulez dans une poêle graissée au beurre ou huile.

Mettez la sauce blanche composée de beurre, farine, muscade et lait sur les petits pains et à la fin, fromage râpé.

Cuire à feu doux jusqu'à ce que le dessus soit doré.


Rouleaux au jambon et céleri


Un peu difficile après ces vacances :) & #8230 Je commence l'année avec quelque chose de simple, à savoir une recette d'apéritif. J'écris juste que je n'ai rien fait de spécial cette année, de la nourriture traditionnelle, des gâteaux et quelques apéritifs. Mais à la place, j'ai eu le meilleur vin de la maison, propre production :)).

Ingrédients pour 8 rouleaux :
8 tranches de jambon
250g de céleri
un peu de jus de citron
sel
2-3 cuillères à soupe de crème sure

Mettez le céleri sur la petite râpe (bien sûr après l'avoir nettoyé et lavé), ajoutez quelques gouttes de jus de citron, pour qu'il ne s'oxyde pas, puis ajoutez la crème sure avec une cuillère à café en remuant légèrement.

On saute et on remplit les rouleaux, puis on les décore au gré de notre imagination (ils me manquent cette fois :)). J'ai remplacé la mayonnaise par de la crème sure car mon mari n'aime pas la mayonnaise, très bonne car je n'en mange pas non plus :)).

Pour des recommandations de recettes quotidiennes, vous pouvez également me retrouver sur la page Facebook, sur Youtube, sur Pinterest et sur Instagram. Je vous invite à aimer, vous abonner et suivre. Aussi, le groupe Cuisinons avec Amalia vous attend pour des échanges de recettes et d'expériences en cuisine.


TRANDAFIR DIN. JAMBON

. J'espère que je poste bien ici (de toute façon je n'ai pas osé aller à & # 39recette en images & # 39 avec ces fragiles tentatives de redoublement).
Aujourd'hui, alors que je cuisinais, je me suis souvenu des roses de pommes de terre d'Alexandra. J'ai aussi joué avec un morceau de poitrine de dinde en imaginant une rose.

. c'est une tentative, en fait - pour moi, c'est un moyen de se détendre en combinant ou en & # 39inventant & # 39 quelque chose (comme faire des bonbons, sans parler de & # 33 & # 33 & # 33) - et parce que je suis pas content du résultat, j'attends toujours des suggestions.

Comment fonctionne le bord inférieur ? Je l'ai enveloppé dans une feuille de salade et l'ai attaché avec une ficelle d'oignons verts. c'est un peu épais en bas, en quoi ça a l'air "fin" comme une rose ?

. une simple tentative, je ne savais même pas comment mettre les pétales, maintenant je me suis rendu compte que je n'avais pas bien regardé ceux en sucre. ptiii & # 33 & # 33 & # 33 & # 33 & # 33 J'avais des roses dans la maison, pourquoi ne les ai-je pas regardés ? Je n'ai pas réalisé.

. Enfin, j'ai mis quelques photos, peut-être qu'il a d'autres idées, pour ressembler à une rose au final, qu'en dites-vous, ça marcherait ?
. J'ai mis toutes les images que j'ai, je n'en ai fait que quelques-unes et en jeu (pour moi), je ne pensais pas alors que je les posterais.


Cannellonis au jambon pressé - Recettes

Le jambon pressé, l'oignon, l'ail, les œufs durs et le persil, le tout finement haché, sont placés dans un grand bol. Ajouter le beurre et le fromage fondu - à température ambiante, couper en cubes et bien mélanger tous les composants.


Faire bouillir de l'eau dans une casserole. Quand ça bout, mettez le morceau de fromage dans l'eau. Retirer la casserole du feu, couvrir avec un couvercle et laisser fondre le fromage pendant environ 20 minutes, selon le type de fromage. C'est pourquoi il est recommandé de faire un test de fourche après 10-15 minutes. Si la fourchette pénètre bien dans le morceau de fromage et que vous sentez qu'il est mou, c'est prêt !

Lorsque le fromage est tendre, égouttez l'eau de la casserole,
retournez-le sur du film alimentaire et étalez une feuille d'environ 30 x 40 cm avec le twister.


Graisser cette feuille avec la pâte ci-dessus.

Rouler avec du papier d'aluminium.

Laisser refroidir 2-3 heures. Couper des tranches de 5 à 7 millimètres d'épaisseur.
Il est servi en apéritif accompagné de légumes frais. Il se marie bien avec les poivrons rouges,
avec des tomates, des concombres, etc. Cela va aussi avec les cornichons.



Vous pouvez également remplir les poivrons de cette pâte, puis les couper en tranches.

ou des tomates.


Rouleaux de Viande au Fromage Fondu et Jambon Pressé

Couper le blanc de poulet en fines tranches et battre comme pour les escargots. Prenez un morceau de blanc de poulet, assaisonnez au goût, mettez une tranche de jambon pressé et une tranche de fromage fondu.
Les trois composants sont roulés dans un morceau de papier d'aluminium, comme un biscuit saucisson, en serrant bien les extrémités.

Une fois que je les ai tous préparés, ils sont frits dans une poêle avec beaucoup d'huile, à la bonne chaleur.
Au début, ils seront au fond de la casserole et, avec le temps, ils flotteront au-dessus de l'huile. Quand ils commencent à flotter, laissez-les un moment et sortez-les sur une assiette.
Laissez encore quelques minutes et déballez la feuille d'aluminium.
Déposer sur une assiette avec la garniture désirée. J'ai mis du cornichon à côté.
Servir chaud.


Recettes simples et rapides

Une recette de salade composée de : pommes de terre, haricots verts, tomates, persil, filets d'anchois, olives, câpres, vinaigre, huile d'olive extra vierge, sel et poivre. Ingrédients : 2 pommes de terre 150 g de haricots verts 3 tomates mûres 1 bouquet de persil 6 filets d'anchois confits au sel 100 g d'olives noires 2 cuillères à soupe de câpres en & # 8230

Gâteau au fromage aux cerises

Une recette de Cheese cake aux cerises à partir de : beurre, biscuits, sucre, compote de cerises, amidon, sucre, cannelle, clous de girofle, feuilles de gélatine, fromage blanc, sucre, jus de citron et crème fouettée. Ingrédients : dessus : 75 g de beurre 300 g de biscuits complets 50 g de sucre glace cerise : 425 ml de compote de cerises 1 cuillère à soupe de fécule 30 g & #8230

Recette du jour : Taitei Yakisoba

Une recette de nouilles Yakisoba à partir de : nouilles, ail, chou, carottes, champignons, crevettes et poitrine de poulet. Ingrédients : 1 paquet de nouilles à l'ail chou blanc carottes champignons shiitake crevettes poitrine de poulet Préparation : Couper les champignons en fines tranches, ainsi que les carottes et le chou blanc. Faites chauffer de l'huile dans une poêle et mettez l'ail & #8230

Crevettes au piment, citron et persil

Une recette de crevettes au piment, citron et persil à partir de : huile d'olive extra vierge, crevettes, ail, flocons de piment, zeste de citron et jus de persil. Ingrédients : 2 cuillères à café d'olives extra vierges 300 g de grosses crevettes crues 2 gousses d'ail finement hachées 1 cuillère à café de flocons de piment râpé zeste et jus de & # 8230

Tartare de fraises, menthe et citron vert

Une recette de tarte aux fraises, menthe et citron vert à partir de : fraises, citron vert, cassonade et feuilles de menthe. Ingrédients : 10 fraises 2 citrons verts 2 cuillères à soupe de cassonade 5-6 feuilles de menthe Préparation : Lavez bien les fraises sous l'eau froide courante et nettoyez les tiges. Séchez-les avec du papier absorbant et coupez-les & #8230

Recettes culinaires : Bouchée d'aubergine

Une recette d'aubergine muscade à partir de : huile d'olive, oignon, ail, agneau, pâte de tomate, sel de mer, poivre, tomates, cannelle, épices, vin, origan, aubergine, beurre, farine, lait, fromage cheddar et œufs. Ingrédients: 3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive, plus une quantité supplémentaire pour 3 gros oignons graissés, nettoyés et & # 8230

Comment préparer du poulet avec une sauce barbecue (vidéo)

Une recette vidéo sur la façon de préparer du poulet avec sauce barbecue, un plat très délicieux et savoureux, rapide et sain. Comment préparer du poulet avec sauce barbecue Bon appétit !

Tortilla aux oignons caramélisés

Une recette de tortilla aux oignons caramélisés à partir de : oignon, huile d'olive, pommes de terre et œufs. Ingrédients : 2 gros oignons, coupés en deux et émincés 5 cuillères à soupe d'huile d'olive 800 g de pommes de terre, pelées et coupées en tranches de 2,5 cm d'épaisseur 6 gros œufs Préparation : Chauffer le four à & # 8230

Sos Pesto

Quand il s'agit du mélange délicat de basilic frais, d'huile d'olive et d'ail qui composent la sauce pesto, les amateurs de pâtes deviennent carrément poétiques. Le basilic pousse en abondance dans tous les jardins et champs des collines de la province de Ligurie, dans le nord de l'Italie. Avec sa saveur légère, il s'accorde & #8230

Brochettes de poulet épicées

Une recette de brochettes de poulet épicées à partir de : cuisses de poulet, huile d'olive, graines de fenouil, cumin, paprika fumé, ail, vinaigre de vin rouge et aïoli. Ingrédients : 6 cuisses de poulet, désossées, sans peau (environ 500 g) 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de graines de fenouil écrasées 1 cuillère à café de cumin & #8230

Dessert avec glace et biscuits

Une recette de dessert avec glace et biscuits à partir de : biscuits, glaces, fraises, liqueur et chantilly. Ingrédients : 200 g de biscuits au champagne 1 boîte (600 ml) de crème glacée du commerce 300 g de fraises ou de framboises 150 ml de liqueur ou de brandy 200 ml de crème liquide Préparation : Laver les fruits dans une passoire et après ils sont & #8230

Salade de haricots et pommes

Une recette de salade de haricots et pommes à partir de : pommes, haricots, oignons, yaourt, curcuma, cannelle, cumin, clous de girofle, sucre, coriandre, huile d'olive extra vierge, sel et poivre. Ingrédients : 2 pommes rouges 250 g de gros haricots blancs 1 oignon 2 pots de yaourt nature nature 1/2 cuillère à café de curcuma 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre 1/2 & # 8230

Sauce au chocolat épicé

Une recette de sauce au chocolat épicée à partir de : lait, crème sure, chocolat, sucre, piments forts, cannelle et clous de girofle. Ingrédients : 100 ml de lait 100 ml de crème sucrée 100 g de chocolat ménager 100 cuillères à soupe de sucre 1 piment rouge séché 1 bâton de cannelle 1 cuisor Préparation : Faire chauffer un peu de lait et ajouter le sucre, un & # 8230

Calmars farcis au riz, tomates et légumes verts

Une recette de calamars farcis au riz, tomates et légumes verts à partir de : calamars, huile d'olive, oignon rouge, ail, vin blanc, riz, tomates, sucre semoule, sel de mer, poivre, menthe et persil. Ingrédients : 10 jeunes calamars, nettoyer les tentacules mettre de côté l'huile d'olive, pour l'assaisonnement Garniture de riz : 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 & # 8230

Purée de pommes de terre paysanne

Une recette de purée paysanne : pommes de terre, jambon de dinde, oignons rouges, thym, lait, beurre, poivron et oignons verts. C'est une délicieuse garniture. Ingrédients : 675 g de pommes de terre épluchées parfumées et coupées 4 morceaux de jambon de dinde coupés en gros morceaux 1 petit oignon rouge haché 1 cuillère à café & # 8230

Cocktail Batavia

Une recette simple de Batavia Cocktail à partir de : rhum blanc, triple curaçao sec, jus d'ananas, jus de poire, jus de pomme et citron amer. Ingrédient : 4 cl de rhum blanc 4 cl de Curaçao Triple Sec 10 cl de jus d'ananas 10 cl de jus de poire 10 cl de jus de pomme 1 l Bitter Lemon & #8230

Scones aux fruits

Une recette de scones aux fruits à partir de : farine, sel, levure chimique, beurre, sucre fin, lait, fraises, confiture de fraises, meringues et crème sure. Ingrédients : 400 g de farine avec agent de faîtage, plus un peu plus pour le saupoudrage 1/4 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de levure chimique 100 g de beurre coupé en dés 3 cuillères à soupe de sucre & # 8230

Plateau de gâteau aux cerises et glaçage à la crème sure

Une recette de gâteau sur le plateau avec des cerises et un glaçage à la crème sure à partir de : farine, levure, sucre, sel, zeste de citron, lait, beurre, œuf, cerises, crème sure et sucre. Ingrédients : cake top : 375 g de farine 1 sachet de levure sèche 50 g de sucre 1 poudre de sel zeste d'un citron 175 ml de lait 75 & # 8230

Salade de carottes et pamplemousse

Une recette de salade de carottes et pamplemousses à partir de : pamplemousse, carottes, cacahuètes, huile d'arachide, persil, sel et poivre. Ingrédients : 2 pamplemousses 3 carottes 1/2 verre de cacahuètes frites 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide 1 cuillère à soupe de persil sel poivre Préparation : Eplucher et laver les carottes, les couper en julienne et réserver. Lavage & # 8230

Asperges à la vinaigrette

Une recette d'asperges avec vinaigrette à partir de : asperges, poivrons, oignons verts, thym, soupe de poulet, vinaigre de vin blanc et poivre. Les asperges fraîches n'étaient autrefois disponibles qu'au printemps, mais elles peuvent désormais être achetées toute l'année. L'arôme unique et sucré des asperges est encore plus agréable lorsqu'il est combiné avec une vinaigrette légère & # 8230

Bananes mariées

Une recette de banane à partir de : bananes, melon, ananas, noix, fromage cottage, jus de citron et crème fouettée. Ingrédients : 2 bananes 1/4 de melon 150 g de compote d'ananas 3 cuillères à soupe de noix moulues 150 g de fromage cottage 1 cuillère à café de jus de citron 100 ml de crème liquide Préparation : Égoutter & # 8230

Sauce framboise et vanille

Une recette de sauce framboise et vanille à partir de : framboises, gousses de vanille, eau et sucre. Ingrédients : 250 g de framboises 1 gousse de vanille 100 ml d'eau 2 cuillères à soupe de sucre Préparation : Mettre l'eau, le sucre et les gousses de vanille dans une casserole et laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes.

Recette du jour : Boulettes de poulet au four

Une recette de boulettes de poulet au four à partir de : pain, lait, bacon, oignon, ail, huile d'olive extra vierge, œuf, poulet, pâte de tomate et feuilles de persil. Ingrédients : 3 tranches de pain brisées en petits morceaux 1/3 tasse de lait 3 tranches de pancetta / bacon 1 petit oignon finement haché 1 gousse d'ail & #8230

Sardines grillées au tzatziki

Une recette de sardines grillées au tzatziki à partir de : sardines, huile d'olive, sel de mer, poivre, concombre, ail, yaourt, jus de citron et feuilles de menthe. Ingrédients : 12 sardines très fraîches, nettoyées des écailles et éviscérées d'huile d'olive, pour l'assaisonnement sel marin et poivre noir Tzatziki : 1 concombre 2 chiots de & #8230

Mini cocktails de crevettes

Une recette de mini crevettes aux crevettes à partir de : crème sure, ketchup, laitue, radis, petits pois, crevettes et citron. Ingrédients : 140 g de crème sure 50 g de ketchup 2 cœurs de laitue coupés en lamelles 140 g de radis hachés finement 140 g de petits pois décongelés 200 g de petites crevettes décortiquées, décongelées 1 citron coupé en 12 tranches & #8230

Salade de pâtes avec salsa de concombre

Une recette de salade de pâtes à la sauce de concombre à partir de : pâtes, persil, menthe, oignon vert, estragon vert, essaim, poivre, yaourt, avocat, céleri, poivre, concombre, cresson et pomme. Ingrédients : 225 g de pâtes en forme de coquilles ou autres pâtes concaves 4 cuillères à soupe de persil haché 4 cuillères à soupe de menthe verte hachée 4 cuillères à soupe d'oignon haché & #8230

Fromage cottage et sauce au safran

Une recette de fromage de vache et sauce au safran à partir de : lait, crème sure, fromage de vache, safran, vanille et sucre. Ingrédients : 150 ml de lait 500 ml de crème sucrée 120 g de fromage blanc 1 pointe de couteau à safran 1/2 gousses de vanille 2 cuillères à soupe de sucre Préparation : Faire chauffer le lait. Divisé & # 8230

Soupe aux haricots blancs et légumes

Une recette de soupe de haricots blancs et légumes à partir de : haricots blancs, huile d'olive, carottes, oignons, céleri, ail, sel de mer, poivre, tomates, concentré de tomate, origan, persil et fromage feta. C'est très facile à préparer - n'oubliez pas de faire tremper les haricots la veille et de laisser & # 8230

Tiramisu aux fruits avec glace

Une recette de tiramisu aux fruits avec crème glacée à base de : myrtilles, glaçage rouge, jus de canneberge, sucre, zeste de citron râpé, rhum, biscuits et crème glacée. Ingrédients : 250 g de myrtilles (si elles ne sont pas fraîches, vous pouvez aussi utiliser surgelées) 1 sachet de glaçage rouge pour le gâteau 250 ml de jus de canneberge ou de cassis 2 cuillères à soupe de sucre & #8230

Salade de pommes et dattes

Une recette de salade aux pommes et aux dattes à partir de : noisettes, pommes, dattes, poivrons, céleri, raisins, endives, yaourt, mayonnaise, jus de citron, sucre semoule, sel et poivre. Ingrédients : 55 g de noisettes concassées 2 pommes de table vertes pelées et hachées grossièrement 170 g de dattes fraîches pelées et hachées grossièrement 1 & # 8230

Fondue valdôtaine

Une recette de fondue vaudoise à partir de : emmental, lait, jaunes, beurre, sel et poivre blanc. Ingrédients : 400 g d'Emmental 200 ml de lait 4 jaunes 35 g de beurre sel et poivre blanc Préparation : Coupez le fromage en très petits cubes et gardez-le dans le lait pendant environ 3 heures pour le ramollir, puis égouttez-le en gardant et & #8230

Salade de dinde aux raisins et pacanes

Avec son merveilleux contraste de goûts et de textures, cette salade de garniture sert de plat principal, sans contenir trop de graisses saturées. C'est la recette parfaite pour les restes de steak de dinde. Ingrédients : 225 g de pâtes fusilli 150 g de yaourt allégé 3 cuillères à soupe de mayonnaise allégée 1 cuillère à café de vinaigre de vin & # 8230

Punch Amaretto

Une recette simple de Punch Amaretto à partir de : vin rosé, amaretto, jus de citron, jus d'orange, sirop de bougie et groseilles. Ingrédients : 1 bouteille de vin rosé 8 cl d'Amaretto 9 cm de jus de citron 6 cl de jus d'orange 6 cl de sirop de bougie 50 g de groseilles Préparation : Verser dans une tasse de Bleeding & #8230

Coupes avec avocat et crevettes

Une recette de tasse avec avocat et crevettes à partir de : pommes de terre, huile de tournesol, oignon rouge, ail, piments forts, graines de coriandre, graines de cumin, avocat, crevettes, citron vert, poivre, yaourt, coriandre et feuilles de salade. Ingrédients : 450 g de pommes de terre nouvelles épluchées et coupées en cubes 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol 1 oignon & #8230

Des mailles avec de la verdure

Une recette roumaine avec hasmatuchi et sauce aigre à partir de : oignons verts, huile, soupe, vinaigre de cidre de pomme, concombres aigres, moutarde, câpres, sel, poivre, sucre, cresson, vinaigre et œufs. Ingrédients : 1 bouquet d'oignons verts 6 cuillères à soupe d'huile 125 ml de soupe 3-4 cuillères à soupe de vinaigre de cidre 60 g de concombres aigres 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à soupe & # 8230

Recettes du week-end # 12

Nous vous présentons une série de recettes pour le week-end afin que vous puissiez cuisiner facilement et rapidement. Profitez de ces recettes pour le week-end et nous attendons de vous que vous regardiez toujours nos recettes pour le week-end ! Salade au fromage cottage et aux pêches Une recette de salade au fromage cottage et aux pêches à partir de : haricots, haricots verts, & #8230

Recette du jour : Salade de radicchio aux pommes et poires

Une recette de salade de radicchio aux pommes et poires à partir de : jaune d'oeuf, huile de pépins de raisin, oignon, citron, crème sure, lait fouetté, pommes, poires, radicchio, menthe, persil, sel et poivre. Ingrédients : 1 jaune d'œuf 1/2 tasse plus 2 cuillères à soupe d'huile de pépins de raisin 2 cuillères à soupe d'oignon haché & # 8230

Soupe de cresson

Une recette de soupe au cresson à partir de : pommes de terre, fenouil, ail, beurre, soupe, cresson, crème sure, sel, poivre et muscade. Ingrédients : 500 g de pommes de terre blanches 1 bulbe de fenouil 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de beurre environ 750 ml de soupe 2 mains de cresson 100 g de crème sel poivre noix de muscade râpée Préparation : Se…

Comment préparer du saumon en pâte (vidéo)

Une recette vidéo sur la façon de préparer du saumon en pâte, un plat très délicieux et savoureux, rapide et très sain. Comment préparer du saumon en pâte Bon appétit !

Salade de légumes printaniers

Une recette de salade de légumes printaniers à partir de : carottes, haricots verts, asperges, petits pois, soja, choucroute, beurre et sucre. Ingrédients : 200 g de carottes avec feuilles, pelées 200 g de haricots verts 200 g d'asperges, sans la partie ligneuse 200 g de petits pois, frais ou décongelés 200 g de haricots ou de soja vert 200 g de & # 8230

Cocktail de roses

Une recette simple de cocktail à la rose à partir de : pétales de rose, sucre, vin et champagne. Ingrédients : 20 g de pétales de rose 1 cl de sucre 1 bouteille de Riesling sec 1 bouteille de champagne Préparation : Laisser les pétales de rose mélangés avec le sucre et une demi-heure de température ambiante à température ambiante.

Gâteau aux noix, cerises et cacao

Une recette de gâteau aux noix, cerises et cacao à partir de : beurre, sucre en poudre, cacao, jaunes, cerises, écorces d'orange confites, cerneaux de noix et chantilly. Ingrédients : 200 g de beurre 150 g de sucre en poudre 3 cuillères à soupe de cacao 4 jaunes d'œufs 100 g de cerises fraîches surgelées ou de griottes 1 cuillère à soupe d'écorces d'orange confites 50 g & #8230

Soupe de pâtes et haricots

De délicieux plats sont préparés dans tous les pays, mais les Italiens sont fiers d'avoir atteint la perfection grâce à une préparation culinaire : la soupe aux haricots. Les haricots cannellini ou haricots blancs sont traditionnellement utilisés pour préparer cet aliment copieux, avec d'innombrables variations régionales. La plupart des plats italiens sont simples mais bien préparés. Dans & # 8230

Sos bolognaise

Une recette de sauce bolognaise à partir de : tomates, porc, boeuf, kaizer, soupe de légumes, beurre, carotte, oignon, céleri, vin rouge, concentré de tomate, sel et poivre. Ingrédients : 250 g de tomates 100 g de pulpe de porc 100 g de pulpe de bœuf 80 g de kaizer 400 ml de soupe de légumes concentrée 50 & # 8230

Haloumi grillé avec salade d'aubergines

Une recette de haloumi grillé avec salade d'aubergines à partir de : aubergines, sel de mer, poivre, tomates, olives, menthe, huile d'olive haloumi, farine, vinaigre de vin rouge, origan et huile d'arachide. Ingrédients : 1 grosse aubergine sel de mer et poivre noir 6 tomates cerises bien mûres 40 g d'olives Kalamata dénoyautées 1 & #8230

Mini-crêpes du Yorkshire

Une recette de mini-crêpes du Yorkshire à partir de : lait, œufs, farine et huile de tournesol. Ingrédients : 450 ml de lait 4 œufs 250 g de farine 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol Préparation : Dans un robot culinaire mélanger les œufs, le lait, la farine et deux cuillères à café de sel, trois à quatre heures avant & #8230

Salade de maïs sucré et grains entiers

Une recette de salade au maïs sucré et grains entiers à partir de : céréales, eau, laurier, maïs, huile de tournesol, poivrons, noix, champignons, concombre, menthe, œuf, moutarde de dijon, zeste d'orange, jus d'orange, huile de tournesol, huile de noix et poivre. Les grains entiers ont une douceur distincte et une consistance & # 8230

Couscous au persil et filets d'agneau

Une recette de Couscous au persil et filets d'agneau à partir de : grains de poivre, graines de sésame, filets d'agneau, oignon, ail, huile d'olive, couscous, cannelle, paprika, curcuma, piment de cayenne, soupe, raisins secs, sel, vinaigre de cidre, poivre, tomates, concombre et persil. Ingrédients : 2 cuillères à soupe de grains de poivre noir 2 cuillères à soupe de graines & #8230

Pommes de terre au four et panais à la moutarde et au miel

Une recette de pommes de terre et panais au four, avec de la moutarde et du miel à partir de : pommes de terre, panais, beurre, farine, lait, moutarde aux céréales, miel, vinaigre de vin blanc, pain et parmesan. Ingrédients : 800 g de pommes de terre coupées en cubes de 2,5 cm 800 g de panais coupés en cubes de 2,5 cm 85 g de beurre 85 & # 8230

Spaghettis au pesto à base de persil

Une recette de spaghettis au pesto à base de persil à partir de : spaghettis, sel, ail, pignons de pin, persil, huile d'olive, parmesan et jus de citron. Ingrédients : 400 g de spaghetti sel 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe de pignons de pin 1 bouquet de persil environ 120 ml d'huile d'olive 30 g de jus de parmesan râpé & #8230

Crevettes à la sauce à l'aneth

Une recette de crevettes avec sauce à l'aneth à partir de : riz, zeste et jus de citron vert, huile de tournesol, huile de sésame, sauce soja, poivre, brocoli, haricots verts, crevettes, poivrons, oignons verts et aneth. Ingrédients : 250 g de riz basmati mélangé avec du riz sauvage pelé en fines lanières et du jus de & # 8230

Gâteau à la crème glacée avec des biscuits

Une recette de gâteau à la crème glacée avec des biscuits à base de : jaunes, sucre, lait, crème fouettée, framboises, chocolat, citron et biscuits. Ingrédients : 3 jaunes d'œufs 4 cuillères à soupe de sucre 200 ml de lait 400 ml de crème liquide 200 g de framboises 200 g de chocolat 1 citron 400 g de biscuits pour le champagne Préparation : Frotter les jaunes d'œufs au bain-marie avec le sucre & #8230

Ketchup

Une recette de ketchup à partir de : tomates, oignons, céleri, carottes, ail, huile d'olive extra vierge, vinaigre, moutarde, cannelle, brandy, feuilles de laurier, sel et poivre. Ingrédients : 350 g de tomates 1 oignon 1 branche de céleri 1 carotte 1 gousse d'ail 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge 1 verre de vinaigre 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à café de & #8230

Cocktail Café Nogg Nogg

Une recette simple de Cocktail Cofee Egg Nogg à partir de : liqueur de café, cognac, œufs, sucre, lait, crème et muscade. Ingrédients : 12 cl de liqueur de café 8 cl de brandy 4 œufs 4 cl de sucre 0,5 l de lait 0,3 noix de muscade crème liquide Préparation : Mélanger les ingrédients avec de la glace pilée au mixeur à & #8230

Quiche au fromage

Une recette de quiche au fromage à partir de : beurre, farine, lait, fromage blanc, levure chimique, moutarde, œufs, fromage à la crème, fromage, parmesan, oignons verts, bacon et tomates cerises. Ingrédient : 50 grammes de beurre 50 grammes de farine 150 ml de lait 200 grammes de fromage cottage 5 grammes de levure chimique 5 grammes de moutarde 5 œufs & # 8230

Steak de boeuf sauce aux oignons

Une recette de steak de bœuf avec sauce à l'oignon à partir de : baies, poudre de moutarde, thym, graines de céleri, huile, pulpe de bœuf, farine, concentré de bœuf, chutney d'oignons et pots. Ingrédients : 1 cuillère à soupe de grains de poivre noir 1 cuillère à soupe de moutarde en poudre 1 cuillère à soupe de thym séché 1 cuillère à café de graines de céleri & # 8230

Salade au fromage cottage et aux pêches

Une recette de salade avec du fromage cottage et des pêches à partir de : haricots, haricots verts, beurre, pêches, fromage cottage, amandes effilées, piment en poudre, aneth, huile d'olive, zeste et jus de citron, moutarde de Dijon, miel et poivre. Ingrédients : 250 g de haricots larges surgelés 175 g de haricots verts déchirés en deux & #8230

Sos pesto genovez

Une recette de sauce pesto génoise à partir de : feuilles de basilic, ail, fromage fumé, parmesan, huile d'olive extra vierge et gros sel. Ingrédients : 25-40 feuilles de basilic 3-4 gousses d'ail 2 cuillères à soupe de fromage fumé 2 cuillères à soupe de parmesan râpé 8 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge gros sel Préparation : Écraser les feuilles dans un mortier & #8230

Gâteau à la crème glacée

Une recette de gâteau à la crème glacée composée de : biscuits, essence de rhum, œufs, beurre, sucre, chantilly, zeste et jus de citron, sucre vanillé, sucre, chantilly, glaçage chocolat et fraises. Ingrédients : pour le dessus il vous faut : 500 g de gros biscuits 1 ampoule d'essence de rhum 2 œufs 200 g de beurre 100 g de sucre pour votre crème & #8230

Steak et crêpes aux légumes verts printaniers

Une recette de Bifteck et crêpes aux légumes verts de printemps à partir de : farine, œufs, beurre, lait, sel, poivre, huile, fromage cottage, oignons verts, hasmatuchi, macris, steak de porc, huile, oignons et olives noires. Ingrédients : 100 g de farine 2 œufs 50 g de beurre fondu 125 ml de lait sel poivre 2 cuillères à soupe d'huile 300 & # 8230

Salade thaï de carottes et radis

Une recette de salade thaïe de carottes et de radis à partir de : sauce au piment doux, jus d'écorce et de citron vert, sauce de poisson, laitue, carottes, radis, oignons verts et coriandre. Ingrédients : 4 cuillères à soupe de sauce épluchée au piment doux de 1 citron vert et 2 cuillères à soupe de jus 1 cuillère à café de sauce de poisson 1 & # 8230

Tarte au basilic

Une recette de tarte au basilic à partir de : son de blé, farine de blé, sel, œuf, beurre, basilic, œufs, crème sure, parmesan, sel, poivre et muscade. Ingrédients : 100 g de son de blé 100 g de farine de blé entier 1 poudre de sel 1 œuf 130 g de beurre supplémentaire : 2 basilic maillon 5 œufs 325 g de crème sure & # 8230

Salade avec des morceaux de steak

Une recette de salade avec des morceaux de steak à partir de : poivrons rouges, filets de boeuf, ail, haricots verts, poivre, vinaigre balsamique, huile d'olive extra vierge, ail, échalotes, feuilles de laitue. Ingrédients : 4 poivrons rouges moyens 280 g de filets de bœuf nettoyés de toutes peaux 1 gousse d'ail 450 g de haricots verts poivre au goût & #8230

Recette du jour : Gâteau aux pommes

Une recette de gâteau aux pommes à partir de : pommes, cannelle, sucre, farine, levure chimique, sel, huile végétale, sucre, jus d'orange, vanille et œufs. Ingrédients pour la garniture : 6 pommes 1 cuillère à soupe de cannelle 5 cuillères à soupe de sucre Ingrédients pour la pâte : 2, 3/4 tasses de farine tamisée 1 cuillère à soupe de levure chimique 1 cuillère à café de sel & # 8230

Tarte mosaïque au porc

Une recette en mosaïque avec du porc à partir de : porc, pommes de terre, jaunes, poivrons, beurre, chapelure, huile, beurre, farine et crème sure. Ingrédients : 400 g de porc 700 g de pommes de terre 2 jaunes d'œufs 1/2 poivron 75 g de beurre 2 cuillères à soupe de chapelure huile pour sauce : 1 cuillère à soupe de beurre 1 cuillère à soupe & #8230

Recettes de jeûne : Tarte aux poireaux, champignons et pommes de terre

Une recette de tarte aux poireaux, champignons et pommes de terre à partir de : farine, margarine, levure, sel, eau, pommes de terre, poireaux, champignons, oignons, fromage végétal, sel, poivre et huile. Ingrédients : 300 g de farine 200 g de margarine 10 g de levure 1/2 cuillère à café de sel 150 ml d'eau pour la garniture : 200 g de pommes de terre 1 brin de poireau 400 g de champignons & #8230

Salade mexicaine de riz et de haricots

Une recette de salade mexicaine de riz et de haricots à partir de : riz, mélange de haricots, oignon vert, poivron, avocat, jus de citron vert, mélange d'épices et coriandre. Ingrédients : 175 g de riz basmati et sauvage 400 g de mélange de haricots en conserve, égouttés et rincés 1 botte d'oignons verts hachés 1 poivron & #8230

Tarte aux pommes, cannelle et chantilly

Une recette de tarte aux pommes, cannelle et chantilly à partir de : farine, sucre, sucre vanillé, sel, œuf, beurre, pommes, sucre, jus de citron, cannelle, vin blanc sec et jus de pomme. Ingrédients : pâte : 200 g de farine 50 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 sel en poudre 1 œuf 100 g de beurre supplémentaire : 8 pommes & #8230

Fassolada

La fassolada est l'un des plats paysans les plus savoureux. Il est fabriqué uniquement à partir de haricots, de légumes, d'herbes et d'huile d'olive. Pour préparer la fassolada, on utilise des haricots blancs, généralement des cannellini. Il est laissé une nuit dans l'eau pour ramollir, puis bouilli dans une casserole avec des oignons, & # 8230

Rouleau farci

Une recette de rouleau remplie de : épinards, brioche, pommes de terre, ail, fromage feta, pignons de pin, sel, poivre, mélange de viande hachée, œufs, moutarde, origan, poivrons, huile d'olive et romarin. Ingrédients : 300 g d'épinards surgelés 1 petit pain d'un jour 750 g de petites pommes de terre 1 gousse d'ail 100 g de feta & #8230

Recette traditionnelle : Chili à la viande

Une recette de chili avec de la viande à partir de : oignons, ail, piments forts, branches de céleri, poivrons, boeuf, huile, soupe, grains de maïs, haricots rouges, tomates, sel, poivre et cumin. Ingrédients : 1 oignon 1 gousse d'ail 2 chili (piments forts) tomates 2 branches de céleri 2 poivrons verts 750 g de & # 8230

Boulettes de pommes de terre au chou et kaizer

Une recette de boulettes de pommes de terre au chou et kaizer à partir de : chou, kaizer, oignon, huile, soupe, boulettes de pommes de terre, crème sure, moutarde, mélèze, sel, poivre, cumin, fromage et oignons verts. Ingrédients : 1 petit chou (1 kg) 400 g de kaizer désossé 4 oignons 2 cuillères à soupe d'huile 200 ml de soupe 500 g de boulettes de pommes de terre surgelées & #8230

Verres aux pommes et cornflakes

Une recette de verres aux pommes et cornflakes à partir de : pommes acidulées, sucre fin, miel, beurre, cornflakes et crème aigre. Ingrédients : 800 g de pommes acidulées 3 cuillères à soupe de sucre fin 2 cuillères à soupe de miel 25 g de beurre 85 g de cornflakes 200 ml de crème aigre Préparation : & # 8230

Fricassée biblique

Une recette de fricassée biblique à partir de : bibilica, carottes, oignons, persil, poivre noir, bouillon de poulet, huile d'olive, champignons, pâte à tartiner, farine blanche, zeste de citron, yaourt, sel, poivre et persil. Ingrediente: 1 bibilica curatata, de aproximativ 1,25 kg 35 g morcovi, taiati felii 60 g ceapa, taiata in sferturi 1 fir bogat…

Sufleu cu morcovi si carne tocată

O reteta de sufleu cu morcovi si carne tocata din: chifle, oua, morcovi, ceapa, usturoi, patrunjel, amestec de carne tocata, sare si piper. Ingrediente: 2 chifle vechi de 1 zi 4 ouă 3 morcovi de dimensiuni medii 1 ceapă 1 căţel de usturoi 1 legătură de pătrunjel 500 g de amestec de carne tocată…

Cocktail Citrus Red

O reteta simpla de Cocktail Citrus Red din: campari, vodca citron si sirop catina. pahar: rocks garnitura: orange zest Ingrediente: 40 ml Campari 40 ml vodca citron 25 ml sirop catina Mod de preparare: Se toarna ingredientele in pahar peste gheata cuburi, amestecandu-se continutul cu lingurita de bar.

Retete de post: Cartofi mozaic

O reteta de cartofi mozaic din: catofi, fasole verde, morcovi, ardei capia, telina, dovlecel, broccoli, porumb fiert, ceapa, usturoi, zeama de lamaie, sare, piper si ulei. Ingrediente: 4 cartofi medii 200 g fasole verde 3 morcovi mari 2 ardei capia rosii 1 telina mica 1 dovlecel 1 broccoli 200 g porumb fiert (conserva) 1…

Cannelloni umpluţi

O reteta de cannelloni umpluti din: morcovi, usturoi, sunca, ulei, rosii, amestec de carne tocata, sare, piper, oregano, mozzarella, lapte, supa, smantana, faina, parmezan si cannelloni. Ingrediente: 500 g morcovi 1 catel de usturoi 100 g sunca 1 lingura ulei 1 cutie de rosii (420 ml) 200 g amestec de carne tocata sare piper…

Supa Faki

Lintea este un ingredient important în alimentaţia grecilor, fiind în acelaşi timp o sursă ieftină de proteine şi un aliment foarte gustos, în Postul Mare, când credincioşii nu consumă carne, din linte se poate prepara o faki soupa simplă şi săţioasă. Faki soupa se mai numeşte şi fakes soupa. Este o mâncare deosebit de…

Perişoare cu sos de capere

O reteta de perisoare cu sos de capere din: paine alba, ceapa, sardele, unt, coaja de lamaie, ou, amestec de carne tocata, sare, piper, nucsoara, faina, supa, smantana, galbenus, capere si suc de lamaie. Ingrediente: 60 g de paine alba mai veche 2 cepe 4 sardele 45 g unt 1/2 lingurita de coaja rasa…

Cartof umplut

O reteta de cartof umplut din: cartofi, ceapa rosie, bacon, smantana, branza de vaci, unt, patrunjel verde, sare si piper. Ingrediente: 4 cartofi mari 1 ceapa rosie 200 g bacon 250 g smantana 200 g branza de vaci 150 g unt patrunjel verde sare piper Mod de preparare: Incinge cuptorul la 180 de…

Crevete cu crusta crocanta

Preincalzeste cuptorul la semnul 7/220C. Unge 300 g crevete, curatate de coaja si sterse cu prosop de hartie, cu 2 linguri de sos iute de chilli si apoi da-le prin pesmet. Asaza-le in tava tapetata cu hartie de copt si da-le la cuptor 6-8 minute. Crevete cu crusta crocanta Pofta buna!

Chiftele de somon şi broccoli cu salată de roşii, avocado şi năsturel

O reteta de chiftele de somon si broccoli cu salata de rosii, avocado si nasturel din: cartofi, broccoli, fileuri de somon, zeama de lamaie, marar, ulei de floarea soarelui, mustar dijon, avocado, rosii cherry si nasturel. Ingrediente: 500 g cartofi, taiati in bucati 85 g broccoli, desfacut in buchetele 2 fileuri de somon, fierte…

Prepeliţă pe pat de rozmarin

O reteta de prapelita pe pat de rozmarin din: prepelite, lamaie, rozmarin, vin alb sec, ulei de masline, piper negru, coniac, coacaze, ghimbir, cimbru verde si mere. Ingrediente: 4 prepelite curatate 1 lamaie, taiata in sferturi 4-5 crengute bogate de rozmarin pentru marinata: 300 ml vin alb sec, cu aroma de fructe 1 lingura…

Cum se prepara file de somon (video)

O reteta video despre cum se prepara file de somon, un preparat deosebit de gustos si delicios, rapid, sanatos si nu in ultimul rand elegant. Cum se prepara file de somon

Garnituri: Cartofi gratinaţi

O reteta de cartofi gratinati din: usturoi, cartofi rosii, smantana, lapte, emmentaler, sare, piper si nucsoara. Ingrediente: 1 catel de usturoi 1 kg cartofi rosii, circa 300 g smantana 250 ml lapte 100 g Emmentaler ras sare piper nucsoara rasa Mod de preparare: Se încinge cuptorul la 180°C. Se curata usturoiul, se taie…

Reteta zilei: Creveti cu orez

O reteta de creveti cu orez din: creveti, amidon de porumb, sare, piper negru, ulei, oua, ceapa verde, morcovi, mazare, sos de soia si ulei de susan. Ingrediente: 700g creveti nefierti si decojiti 1 lingurita amidon de porumb 1/4 lingurita sare 1/4 lingurita piper negru 3 linguri ulei pentru gatit 4 oua batute 2…

Dovleac cu ardei iute şi amestec de legume asiatice

O reteta de dovleac cu ardie iute si amestec de legume asiatice din: dovleac, ulei de floarea soarelui, boia iute, amestec chinezesc de cinci condimente, bok choi, sos de soia, otet din vin de orez, miere, lamaie verde si frunze de coriandru. Ingrediente: 1 dovleac mic sau 1/2 dovleac de placinta, taiat in bucati…

Sufleu de paste cu sunca de Praga

O reteta de sufleu de paste cu sunca de Praga din: macaroane, sare, sunca de praga, branza emmentaler, unt, faina, lapte, supa, smantana, piper, nucsoara, cimbru, mazare, ceapa, usturoi, ulei, rosii pasate, foaie de dafin si zahar. Ingrediente: 350 g macaroane sare 150 g sunca de Praga 100 g branza Emmentaler 3 linguri unt…

Cocktail Paradiso

O reteta simpla de Cocktail Paradiso din: vodca vanilla, sirop de pin, piper negru, scortisoara, fresh lemon juice si portocala. Pahar: lowball sau collins garnitura: pepene galben si phisalis Ingrediente: 50 ml vodca vanilla 20 ml siropd e pin 1 praf de piper negru 1 praf de scortisoara 20 ml fresh lemon juice…

Sufleu de paste cu brânză de vaci şi legume

O reteta de sufleu de paste cu branza de vaci si legume din: paste, sare, rosii cherry, sunca de praga, oua, branza gouda, piper, cascaval si mazare. Ingrediente: 250 g paste scurte spirale sare 125 g rosii cherry 100 g sunca de Praga 3 oua 500 g branza de vaci (branza gouda) piper 100…

Reteta zilei: Piersici cu crema chantilly

O reteta de piersici cu crema chantilly din: piscoturi cu vanilie, compot de piersici, smantana, zahar pudra si esenta de vanilie. Ingrediente: 10 piscoturi de vanilie 1 compot de piersici pentru crema chantilly: 200g smantana 4 linguri zahar pudra 1 lingurita esenta de vanilie Mod de preparare: Intr-un castron se mixeaza smantana, zaharul…

Porc prăjit cu ghimbir şi miere

O reteta de porc prajit cu ghimbir si miere din: taitei cu ou, amidon, sos de soia, miere, ulei de floarea soarelui, muschi de porc, ghimbir, ardei rgas verde, fasole mangetout si seminte de susan. Ingrediente: 2 gheme de taitei cu ou 2 lingurite de amidon 2 linguri sos de soia 1 lingura de…

Limoncello cu pricomigdale

O reteta de limoncello cu pricomigdale din: limoncello, suc si coaja de lamaie, smantana, zahar pudra si pricomigdale. Ingrediente: 75 ml Limoncello sucul si coaja razuita de la 2 lamai 300 ml smantana grasa 100 g zahar pudra 12 pricomigdale Mod de preparare: Amestecă Limoncello cu sucul şi coaja de lămâie. Toarnă smântână…

Fursecuri parfumate

O reteta de fursecuri parfumate din: migdale, zahar tos, zahar pudra, faina, scortisoara si albusuri. Ingrediente: 200 g migdale macinate fin 100 g zahar tos 50 g zahar pudra 160 g faina 2 lingurite de scortisoara 2 albusuri Mod de preparare: Intr-un vas se amesteca cele doua tipuri de zahar, migdale macinate, faina…

Peşte cu ghimbir

O reteta de peste cu ghimbir din: file de cod, zeama de lamaie, sos de soia, ardei iute, ceapa verde, tulpini de telina, ghimbir, rosii, orez basmati si sare. Ingrediente: 500 g file de cod zeama de la o lămâie 4 linguri sos de soia 2 ardei iuţi roşii mici o legătură ceapă verde…

Frigarui cu orez

O reteta de frigarui cu orez din: piept de pui, ardei gras, ceapa rosie, rosii, ciuperci, orez, sare si piper. Ingrediente: 2 piepti de pui 1 ardei gras 2 cepe rosii 4 rosii 4 ciuperci 300 g orez sare piper Mod de preparare: Pune orezul la fiert in multa apa cu sare si…

Bucataria Libaneza

Bucătăria libaneză este şi ea caracterizată de interferenţele mai multor culturi. In raport cu bucătăria marocană, cea libaneză pre­zintă însă mai puţine influenţe, fiind rezultatul întâlnirii, în principal, a bucătăriei arabe cu cea italiană şi mediteraneeană, petrecută în timpul colonizării ţării de către italieni. Şi în Libia se mănâncă diverse tipuri de cuşcuş, dar…

Minitort de clatite

O reteta delicioasa de minitort de caltite cu: faina, lapte, oua, zahar, unt, zahar vanilat, praf de copt, crema de vanilie, ciocolata cu lapte, sare. Ingrediente: 450 g făină 450 ml lapte 3 ouă 6 linguri cu zahăr 3 lin­guriţe cu unt 2 pliculeţe cu zahăr vanilat 2 pliculeţe cu praf de copt 200…

Sote de conopidă cu morcovi

O reteta delicioasa de sote din: conopida, morcovi, unt, supa de legume, vin alb, patrunjel, boia, sare. Ingrediente: 1 conopidă 4 morcovi 2 linguri cu unt 1 ceşcuţă cu supă de legume 3 linguri cu vin alb 1 legătură de pătrunjel boia sare Mod de preparare: Curăţă morcovii, taie-i rondele sau cubuleţe şi trage-i…

Salată chakchouka

O reteta de salata chakchouka din: ardei gras verde, rosii, usturoi, ulei de arahide, boia iute, sare si piper. Ingrediente: 800 g ardei gras verde 1,2 kg roşii 4 căţei de usturoi 4 linguri ulei de arahide (sau de floarea-soarelui) 1/2 lingură boia iute sare piper Taie ardeii în jumătate, pe lungime şi…

Supă de varză şi cartofi

O reteta de supa de varza si cartofi din: varza, cartof, dovleac, ceapa, morcov, supa concentrata de legume, ulei de masline extravirgin, usturoi, paine toast, sare si piper. Ingrediente: 1/2 varză 1 cartof alb mare 1/4 dovleac cu coaja verde 1 ceapă albă 1 morcov 2 1 supă concentrată de legume 4 linguri ulei…

Prajitura cu mascarpone

O reteta de Prajitura cu mascarpone din: foid e pandispan, mascarpone, frisca, zahar fin, gem de caise, ciocolata de menaj. Ingrediente: 1 pachet cu foi de pandispan 250 g mascarpone 50 ml frisca 3 linguri cu zahar fin 1 borcan cu gem de caise 100 g ciocolata menaj neagra 100 g ciocolata menaj alba…

Sunca serrano ocupa un loc de cinste intre nenumaratele feluri de carne conservata care se prepara in Europa, alaturi de sunca de Parma si cea de Bayonne. Pentru serrano se foloseste pulpa din spate, de la diferite specii de porc din rasa Marele Alb. Carnea se sareaza, pentru a elimina umezeala, apoi este agatata…

Pilaf copt cu ciuperci

O reteta de pilaf copt cu ciuperci din: ulei de masline, ceapa, sare, ciuperci, vin alb, orez, supa de pui si parmezan. Ingrediente: 2 linguri ulei de masline 1/2 ceapa medie, taiata marunt 1/2 lingurita de sare 450 g de ciuperci feliate 1/3 cana de vin alb 1-1/2 cana de orez cu bobul lung…

Cocktail Accent

O reteta simpla de Cocktail Accent din: tequilla, sirop de grenadina, amaretto, sirop de limeta si sifon. Ingrediente: 4 cl tequilla 2 cl sirop de grenadina 1 cl Amaretto 1 cl sirop de limeta sifon Mod de preparare: Se mixeaza in paharul de mixare ingredientele alcoolice si siropul de limeta, apoi se toarna…

Reteta zilei: Inghetata de ciocolata

O reteta delicioasa de ingheatata de ciocolata din: smantana, zahar, ciocolata, galbenusuri, albusuri, lapte si amidon. Ingrediente: 250g smantana 100g zahar 50 g ciocolata 3 galbenusuri 3 albusuri 150ml lapte 1 lingura amidon Mod de preparare: Intr-o cratita se pune laptele, amidonul, 50 g zahar si cele trei galbenusuri. Se fierb la foc…

Retete de post: Salata de fasole cu praz si gogonele

O reteta de salata de fasole cu praz si gogonele din: fasole rosie, praz, ardei iute, gogonel acre, ulei de masline, otet de mere, sare si piper Ingrediente: 500 g fasole rosie 4 fire de praz 1 ardei iute 4 gogonele acre 5 linguri ulei de masline 2 linguri otet de mere sare piper…

Prajitura aromata

O reteta de prajitura aromata din: oua, zahar, faina, praf de copt, smantana dulce, branza de vaci, zahar, foi de gelatina, esenta de lamaie, compot de visine si fulgi de migdale. Ingrediente: 5 oua 125 g zahar 4 linguri cu faina 1 pliculet cu praf de copt pentru crema: 200 ml smantana dulce 500…

Salată de morcovi cu chimen

O reteta delicioasa de salata de morcovi cu chimen din: morcovi dulci, ulei de masline, zeama de lamaie, usturoi, chimen, patrunjel, sare si piper. Ingrediente: 500 g morcovi dulci 3 linguri ulei de măsline extravirgin 2 linguri zeamă de lămâie 2 căţei de usturoi 1/2 linguriţă chimen 1 legătură pătrunjel proaspăt sare piper …

Şarlotă cu brânză şi zmeură

O reteta de sarlota cu branza si zmeura din: foaie de pandispan, zahar, apa, rom sau coniac, lapte, oua, gelatina, smantana, zmeura, zahar vanilat si zmeura. Ingrediente: 1 foaie (blat subţire) de pandişpan Pentru sirop: 100 g zahăr 150 ml apă 4 linguri cu rom sau coniac pentru sarlota: 200 ml lapte 2 ouă…

Bucataria Marocana

Deşi nu se bucură încă de aprecierea me­ritată, din pricina necunoaşterii ei de către europeni, bucătăria marocană este totuşi printre cele mai bogate şi variate din Africa şi una dintre cele mai imaginative din lume. Acest lucru este datorat, în primul rând, abundenţei de materii prime şi, în al doilea rând, puternicului melanj social…

Cocktail Grand Fruit

O reteta simpla de Cocktail Grand Fruit din: grand marnier, suc de portocale, suc de grepfrut si zeama de lamaie. Ingrediente: 4 cl Grand Marnier 8 cl suc de portocale 8 cl suc de grepfrut 1 cl zeama de lamaie Mod de preparare: Mixam bine Grand Marnier-ul cu gheata si cu sucurile de…

Supă de praz şi cartofi

O reteta de supa de praz si cartofi din: orez, cartofi, praz, slanina, ulei de masline extravirgin, apa, supa concentrata de legume, ulei de floarea soarelui, sare si piper. Ingrediente: 200 g orez 2 cartofi medii 1 fir de praz 2 felii de slănină 2 linguri ulei de măsline extravirgin 500 ml apă supă…

Taitei cu nuci

O reteta de taitei cu nuci din: nuci, zahar pudra, zahar vanilat, unt si taitei de casa. Ingrediente: 200 g nuci 200 g zahar pudra 1 praf de zahar vanilat 1 lingurita unt 1 punga taitei de casa Mod de preparare: Tăiţeii fierţi, bine scurşi de apă, îi treci prin untul topit. Pe…

Placinta crocanta cu sunca

O reteta de placinta crocanta cu sunca din: unt, praf de copt, faina, branza de vaci, sunca de praga, branza gouda, smantana, ou, galbenusuri, sare, piper, boia, zahar, parmezan si pesmet. Ingrediente: 150 g unt 1-1/2 lingurita praf de copt 150 g faina 150 g branza de vaci 250 g sunca de Praga feliata…

Salată de mango cu ton

O reteta de salata de mango cu ton din: ton, mango, rosie, ceapa verde, castravete, sos vinegrette, frunze de salata, branza feta si fasole neagra boabe. Ingrediente: 2 conserve ton 1 mango 1 roşie 1 castravete 4 fire ceapă verde sos vinegrette frunze de salată 50 g brânză feta 1 cutie fasole neagră boabe…

Reteta zilei: Ciorba de porc

O reteta delicioasa de ciorba de porc din: rasol de porc, coada de porc, morcovi, pastarnac, telina,c artofi, suc de rosii, condimente, oua, bors si sare. Ingrediente: 1 rasol de porc 1 coada de porc 2-3 morcovi 1 pastarnac ½ telina 3-4 cartofi suc de rosii/bulion cuburi condimente 2 oua bors sare Mod…

Ruladă cu peşte

O reteta delicioasa de rulada cu peste din: sunca presata, dovlecei, vinete si file de peste. Ingrediente: 300 g şuncă presată tăiată felii subţiri 3 dovlecei tăiaţi felii subţiri pe lung şi prăjiţi 2 vinete tăiate pe lung felii subţiri şi prăjite 1/2 kg file peşte prăjit Mod de preparare: Într-o tavă de…

Rasol de viţel cu sos de tarhon

O reteta de rasol de vitel cu sos de tarhon din: carne de vitel, morcov, patrunjel, ceapa, faina, smantana si tarhon. Ingrediente: 600 g carne de viţel 1 morcov 1 rădăcină de pătrunjel 1 ceapă 40 g făină 150 g smântână 1 legătură de tarhon Mod de preparare: Puneţi carnea la fiert în…

Placinta Jamaicana

Aceasta placinta coapta pe amandoua partite, cu margini ondulate si umplutura savuroasa, este originara din Jamaica, asa cum spune si numele, dar se prepara in multe alte insule din zona Caraibilor, de unde s-a raspandit pe tot continentul nord-american, devenind foarte populara. Asemanatoare ca aspect cu pateurile din Anglia sau cu empanada din America…

Borş de crap

O reteta de bors de crap din: crap, apa, bors, ceapa, patrunjel, ardei grasi, rosii, pastarnac, sare, piper, leustean, patrunjel si orez. Ingrediente: 1 kg crap 1 l apa 1/2 l bors 2 cepe 1 radacina patrunjel 2 ardei grasi 2-3 rosii sau un pahar cu suc de rosii 1 pastarnac sare piper leustean…

Inele cu vişine

O reteta de inele cu visine din: apa, ulei, sare, faina, oua, frisca, visine si zahar pudra. Ingrediente: pentru aluat: 250 ml apă 3 linguri ulei 1 praf de sare 150 g făină 5 ouă 1 lingură ulei 1 lingură făină pentru tavă pentru cremă: 500 ml frişcă lichidă 250 g vişine 50 g…

Cum se prepara friptura de miel in suc de rodie (video)

O reteta video despre cum se prepara friptura de miel in suc de rodie, un preparat delicios, rapid si gustos. Cum se prepara friptura de miel in suc de rodie

Pui la cuptor cu măsline şi cartofi

O reteta de pui la cuptor cu masline si cartofi din: pui, cartofi, masline, ulei de masline, sare, piper, usturoi, rozmarin si salvie. Ingrediente: 2 pui mici (a 800 g) 800 g cartofi mici roşii 100 g măsline negre (fără sâmburi) 4 linguri ulei de măsline sare piper 2 căţei de usturoi 1 fir…

Jambon cu glazura de rodie

O reteta de jambon cu glazura de rodie din: jambon si suc de rodie. Ingrediente: 3 kg de jambon feliat 1-1/2 cana de su de rodie Mod de preparare: Scoate jambonul din frigider cu aproximativ 40 de minute înainte de preparare. încălzeşte cuptorul la 170°C. Toarna sucul de rodie într-o oală mică şi…

Cocktail Batida

O reteta simpla de Cocktail Batida din: pitu, lime juice, miere si limeta. Ingredient 5 cl Pitu 4 cl Lime Juice 1 lingurita de miere o felie de limeta Mod de preparare: Mixam cu un mixer electric Pitu, Lime Juice si miere pana cand mierea se dizolva total, apoi adaugam gheata si mixam…

Retete de post: Ciuperci umplute

O reteta delicioasa de ciuperci umplute din: ciuperci, cuscus, morcov, ceapa, usturoi, ulei, sare si piper. Ingrediente: 500 g ciuperci de cultura 300 g cuscus 1 morcov 1 ceapa 1/2 telina 4 catei de usturoi 2 linguri ulei sare piper Mod de preparare: Curăţaţi morcovul, ceapa şi ţelina şi tocaţi-le mărunt, apoi puneţi-…

Tartă cu prune uscate

O reteta delicioasa de tarta cu prune uscate din: unt, faina, sare, prune uscate, marmelada, galbenus si esenta de rom. Ingrediente: pentru aluat: 200 g unt faina sare pentru crema: 700 g prune uscate fara samburi 200 g marmelada 1 galbenus 1/2 esenta de rom Mod de preparare: Aluat: Freci untul la temperatura…


Mezeluri - 13 retete culinare

Găsiți aici selecția noastră de rețete cu mezeluri (aperitive și mâncăruri).

Mezelurile se pregatesc de obicei prin sarare, uscare si/sau afumare, proceduri la care se mai adauga cateodata si fierberea sau coacerea. Mezelaria cuprinde toate preparatele de porc dar si altele pe baza de pasare, vita, oaie, peste, caprioara, mistret etc. Aditivii (E-urile) sunt utilizati pentru a asigura conservarea si stablizarea mezelurilor in deplina siguranta. Aditivii sunt necesari pentru a neutraliza proliferarea microbilor periculosi ca stafilococii. Polifosfatii (E450) sunt stabilizatori care fixeaza substantele, printre care apa si culorile. Acest tip de aditiv este facultativ. Majoritatea mezelurilor sunt bogate in proteine si sare (sodiu). Pentru femeile insarcinate si regimurile cu consum redus de sodiu, mezelurile sunt nerecomandate. După forma în care se utilizează materia primă se pot deosebi unele ce reprezintă anumite părţi din carcasă care după sărare se usucă (pastrama) sau se afumă (costiţă, garf, fileu etc), sau sunt supuse atît la acţiunea fumului, cît şi la fierbere (şuncă fiartă şi presată, muşchi ţigănesc, ruladă), şi preparate obţinute din tocătură de carne şi diferite subproduse de abator (viscere, sînge, urechi etc). In funcţie de natura materiei prime, de reţeta de fabricaţie şi de felul prelucrărilor ulterioare, se disting 60—70 de preparate de carne. După conţinutul lor în apă şi durata conservabilităţii, mezelurile pot fi împărţite în: prospături (parizer, cremvurşti, caltaboş, lebervurşt, carnăciori, debreţini, şuncă fiartă etc), care nu se păstrează decît 5 zile la 10° produse cu durată medie, 1—3 luni, în funcţie de temperatură (cracauer, salam italian, vînătoresc, rusesc etc.) sau lungă durată, care se conservă pînă la un an (salam de iarnă, ghiuden etc).


Unul din oua se pune la fiert pentru maioneza, trebuie fiert tare.Telina si morcovii se curata bine si se spala apoi se dau pe razatoarea mica. Marul se curata de coaja si se da si el pe razatoare.

Dintr-un galbenus crud si galbenusul fiert + o lingura de mustar si un praf de sare incepem sa preparam maioneza.

Se paseaza cu o lingura de lemn galbenusul tare si se amesteca pana se omogenizeaza cu cel crud pana devin ca o crema. Se adauga apoi ulei in fir amestecandu-se in acelasi sens, din cand in cand mai adaugati si putina zeama de lamaie si gustati maioneza, aceasta trebuie sa fie usor acrisoara nu ca la salata de boeuf.

Se adauga maioneza peste legume si se amesteca usor, nu adaugati toata maioneza dintr-o data ci in etape.

Dupa ce salata este gata incepem sa formam rulouri din sunca umplute asa cum este prezentat in poza. Se fixeaza cu scobitori si este gata.


Cornuri cu sunca si cascaval

Racoarea de-afara mi-a dat, zilele trecute, curajul necesar pentru a ma apropia de cuptor si a incerca o reteta pe care pusesem de multisor ochii, intr-o carte frantuzeasca de bucate. Si nu-mi pare deloc rau pentru ca mi-au iesit niste cornuri delicioase, pufoase si care ti se topesc in gura, cu o portie consistenta de umplutura. Nu de alta dar, la fel ca la pizza, nu-mi prea place sa fie coca goala, ci sa se simta umplutura. Iar in cazul acesta a fost vorba de sunca presata si afumata si de branza cedar. Branza cedar pentru ca aveam in casa, pentru ca are un gust foarte bun si consistenta potrivita si, nu in ultimul rand, pentru ca m-am gandit ca a sa culoare portocalie va da un plus de farmec cornurilor.

Evident ca puteti folosi cascaval romanesc, simplu sau afumat, sau alte branzeturi care se topesc si intind frumos odata molesite de caldura cuptorului (gen gouda). Mai trebuie sa va zic ca eu am mers pe formula unor cornuri mai mari, dar puteti face si cornulete, daca aveti timp si rabdare. Eventual sa le rumeniti un pic mai tare decat am facut-o eu :P. Aaa, puteti sa le presarati deasupra, daca vreti, mac, susan, chimen, etc.

Ingrediente (pentru 8-10 buc.):
– faina 280 g
– zahar pudra 1 lingurita (7 g)
– drojdie proaspata 15 g
– ou 1 buc.
– unt (80% grasime) 35 g
– lapte integral 125 ml
– sunca Praga 150 g
– cascaval/cedar/gouda 120 g
– un praf de sare

Amestecati faina cernuta cu zaharul pudra si praful de sare. Incalziti un pic 100 ml lapte si dizolvati drojdia proaspata. Topiti untul si lasati-l sa se raceasca. Incepeti sa incorporati in faina, putin cate putin, laptele cald, untul topit si albusul de ou, usor batut. Framantati, usor la inceput, apoi mai energic, circa 15 minute. Este mai usor daca aveti la dispozitie un robot cu functie de framantat aluatul. La finalul timpului, trebuie sa aveti un aluat omogen si nelipicios. Lasati-l, acoperit cu un servet curat, intr-un loc caldut, pana cand isi dubleaza volumul.

Incingeti cuptorul la 200 grade Celsius. Framantati aluatul inca cateva minute, dupa care intindeti-l intr-o foaie cu grosimea de 3-4 mm. Taiati ca un cerc si impartiti-l apoi in 8. Pe fiecare clin puneti o bucata de sunca si una de cascaval sau branza. Rulati. Asezati cornurile distantate intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Procedati la fel cu aluatul ramas. Cand ati terminat aluatul, acoperiti tava cu un servet curat si lasati cornurile iar sa creasca, pana cand isi dubleaza volumul. Amestecati galbenusul pus deoparte cu laptele ramas (25 ml) si ungeti cornurile, cu o pensula.

Bagati tava in cuptorul incins si lasati cam 20-25 de minute sau pana cand cornurile au crescut frumos si au prins o tenta aurie. Eu, din teama de a nu le rumeni prea tare la fund si de a nu le usca, nu le-am lasat sa prinda prea multa culoare, dar data urmatoare schimb foaia :).

Iata cam cum arata cornurile in interior… A doua zi redevin la fel de pufoase ca in momentul scoaterii din cuptor dupa ce sunt incalzite un pic in cuptorul cu microunde.


Video: Try me, SPINACH AND RICOTTA CANNELLONI - By (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Eweheorde

    Incroyablement!

  2. Mesida

    Eh bien, l'étain bien sûr ...

  3. Ackley

    Super, c'est un message drôle



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