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Sole au citron et haricots verts
Sert 1
Cuit en 15 minutes
Difficulté Super facile
Nutrition par portion
Énergie 391 20%
Lipides 31,4g 45%
Saturés 4.6g 23%
Sucres 2,8g 3%
Sel 1,4g 23%
Protéine 23,6g 47%
Glucides 3,7g 1%
Fibre 0g -
De l'apport de référence d'un adulte
Ingrédients
- 100 g de haricots verts
- ½ bouquet d'herbes fraîches mélangées, comme la menthe, le basilic
- 1 sole au citron
- huile d'olive
Recette de
Magazine Jamie
Par Andy Harris
Méthode
- Coupez ensuite les haricots, cuire à la vapeur et trancher. Choisissez et hachez finement les herbes, en jetant les tiges.
- Assaisonnez le poisson, puis placez-le dans un bol avec les herbes et 2 cuillères à soupe d'huile.
Verser 1 cuillère à soupe d'huile aux herbes et placer dans une grande poêle à feu moyen.
- Faites cuire le poisson, côté peau vers le bas, pendant 5 à 7 minutes et retournez-le une fois, en arrosant du reste de l'huile aux herbes.
- Transférer dans une assiette avec les haricots et arroser d'un peu d'huile supplémentaire.
