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Gâteau ananas et noix de coco


Pour 10 à 12 personnes

Cuit en 1 heure 30 minutes plus refroidissement

Difficulté Super facile

Nutrition par portion
  • Calories 358 18%

  • Lipides 25g 36%

  • Saturés 17g 85%

  • Sucres 15.8g 18%

  • Sel 0,3g 5%

  • Protéine 5g 10%

  • Glucides 30,6g 12%

  • Fibre 3g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 200 g d'ananas frais
  • 110 g de beurre non salé (à température ambiante), plus un supplément pour le graissage
  • 110 g de sucre en poudre
  • 2 gros œufs fermiers
  • 250 ml de crème sure
  • 200 g de farine auto-levante, plus un supplément pour saupoudrer
  • ¼ cuillère à soupe de bicarbonate de soude
  • 150 g de noix de coco séchée
  • 1 à 2 cuillères à soupe de sucre glace

Recette de

Magazine Jamie

Par Laura Fyfe

Méthode

  1. Préchauffer le four à 180 ° C / gaz 4.
  2. Épluchez, évidez et hachez finement l'ananas.
  3. Battre le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux, puis incorporer les œufs puis la crème sure.
  4. Tamisez la farine, le bicarbonate de soude et une pincée de sel de mer et pliez-les, puis ajoutez la noix de coco et l'ananas.
  5. Verser dans un moule à pâtisserie de 18 cm légèrement beurré et fariné et cuire au four de 1 heure à 1 heure 15 minutes, ou jusqu'à ce que ce soit doré et qu'une brochette en ressorte propre.
  6. Laisser refroidir légèrement dans le moule, puis retirer et laisser refroidir complètement sur une grille. Saupoudrer de sucre glace pour servir.


Voir la vidéo: Gâteau moelleux à lananas et noix de coco trop facile et trop bon! (Septembre 2021).