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Curry d'épinards rapide


Curry d'épinards rapide

Avec noix de cajou grillées et paneer crémeux

Avec noix de cajou grillées et paneer crémeux

2 portions

Cuit en 16 minutes

Difficulté Pas trop compliqué

Nutrition par portion
  • Calories 363 18%

  • Lipides 26,7g 38%

  • Saturés 9,9g 50%

  • Sucres 8.1g 9%

  • Sel 0,7g 12%

  • Protéine 18.8g 38%

  • Glucides 11,7g 5%

  • Fibre 5,1g -

De l'apport de référence d'un adulte

Ingrédients

  • 20 g de noix de cajou non salées
  • 1 oignon
  • 2 cuillères à café de pâte de curry rogan josh
  • 100 g de fromage paneer
  • 200 g de pousses d'épinards

Recette de

5 ingrédients - Nourriture rapide et facile

Par Jamie Oliver

Méthode

  1. Mettez une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif et faites griller les noix de cajou pendant qu'elles se réchauffent, en secouant la poêle de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
  2. Versez les noix de cajou dans un pilon et un mortier, en remettant la casserole sur le feu.
  3. Épluchez et émincez finement l'oignon et placez-le dans la poêle chaude avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et la pâte de curry.
  4. Cuire et remuer pendant 8 minutes, puis ajouter 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge. Laisser cuire le vinaigre pendant 30 secondes, couper en dés et ajouter le paneer, puis les épinards.
  5. Remuer jusqu'à ce que les épinards flétrissent et que tout le liquide s'évapore, puis goûter et assaisonner à la perfection avec du sel de mer et du poivre noir.
  6. Écraser les noix de cajou et saupoudrer sur le dessus avant de servir. Miam.


Voir la vidéo: Recette: Curry dépinards à lindienne - La Quotidienne (Septembre 2021).