Nouvelles recettes

Muscles de porc au four

Muscles de porc au four



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Cela étant dit, j'ai pris un morceau de muscle de porc d'une livre, je l'ai coupé en deux et je l'ai coupé en place pour pouvoir insérer de fines tranches d'ail. J'ai également étalé quelques tranches d'ail à travers le plateau et avec une partie j'ai étalé la viande.

Ensuite, j'ai assaisonné le filet de porc avec du sel, de la marjolaine et du piment et j'ai placé les morceaux de viande dans un plateau que j'ai graissé avec un peu d'huile de wok. Comme je l'ai mentionné précédemment, j'aime beaucoup l'huile de wok car elle est très parfumée et j'ai pensé qu'elle s'intégrerait très bien avec ce plat. Je n'ai pas mis beaucoup d'huile car la viande laisserait son gras de toute façon, j'en ai juste mis assez pour graisser le fond du plateau et ses parois.

Ensuite, j'ai pris des tomates bien mûres et je les ai coupées en tranches que j'ai placées à la fois dans le plateau et sur les deux morceaux de viande. J'ai versé un demi-verre d'eau et mis la plaque au four à feu doux.

Au bout d'une heure que j'avais, pendant laquelle la viande avait laissé assez de jus qui s'était évaporé entre-temps - ce qui faisait que la viande réduisait son volume - j'ai sorti le plateau du four. Les tomates avaient fait leur travail car une si bonne sauce en sortait que nous nous léchions les doigts.

La viande est sortie très tendre et brune, et le goût, étant donné que j'ai tout mangé en un seul repas comme je l'ai dit plus haut, vous vous en convaincrez bien en la cuisinant. Nous avons tellement aimé que je prévois de préparer à nouveau ce délicieux plat bientôt :)


Filet de porc poêlé

Nous commençons par assaisonner le filet de porc avec du sel, du poivre et du paprika fumé. & Icircl couvrir de papier d'aluminium frais et & icircl laisser reposer 40-50 minutes, à froid. Après cet intervalle, graisser poêle antiadhésive Regis Stone Diamond avec un peu d'huile et mettre sur le feu.

Ajouter les morceaux de muscle et la poêle à glace et les faire dorer de tous les côtés, à feu vif. Laissez-les reposer pendant 6-8 minutes, à couvert, pendant lequel nous nettoyons l'ail.

Couper les gousses d'ail en tranches plus fines. Nous coupons les morceaux de muscle de porc d'un endroit à l'autre et insérons les tranches d'ail dans les encoches.

Saupoudrez un peu plus de poudre de thym et de basilic sur la viande et placez la poêle et deux tranches de jambon fumé. Saupoudrer la viande d'un peu d'huile, couvrir la poêle, couvrir de papier sulfurisé, puis de papier aluminium et mettre au four à 175 degrés pendant 45-50 minutes.

Après cet intervalle, diluez un peu de ketchup avec un peu d'eau et glacez avec, ainsi que le filet mignon de porc et les tranches de jambon. Laissez le steak dans le four, à découvert pendant 6-8 minutes, pour bien caraméliser.

Nous servons le steak de filet de porc poêlé avec votre garniture préférée, ou simplement avec une salade. C'est délicieux, très parfumé et très tendre !


MUSCLE DE PORC IMPANÉ

Recette de filet de porc pané & # 8211 Steak tendre et juteux, très facile à préparer. Le bœuf est le meilleur porc, c'est une viande maigre à faible teneur en matières grasses. A ne pas confondre avec la côtelette !

Le muscle est petit, pesant 500-700 g filet de porc pané 3 à 4 personnes peuvent être rassasiées, selon la garniture qui accompagne le steak.

Longe de porc panée c'est un simple steak. Il est pané uniquement avec de l'ail et du bacon fumé. Nous utilisons du bacon fumé dans la maison par les parents de mon mari, mais on le trouve certainement dans n'importe quel supermarché.

Toute la préparation muscle pané ne dure pas plus de 5 minutes. C'est pourquoi j'aime ce steak. Non seulement parce qu'il est savoureux, mais aussi parce qu'il est très facile à faire. Vous pouvez trouver d'autres recettes de steaks savoureuses et faciles à préparer ici : steak de porc sauce tomate et ail, cou de porc au four, côte de porc à la bière, côte de porc sauce au vin rouge, côtelette de porc panée au fromage, pommes et pruneaux, escalope sauce moutarde française. Faites une recherche sur le blog pour le mot & # 8220porc & # 8221 et vous découvrirez de nombreuses recettes savoureuses. Si vous avez besoin d'inspiration pour des recettes de Noël, je vous invite à découvrir ici un grand nombre d'entrées traditionnelles de porc, steaks, soupes.

Paner un filet de porc est très simple : avec un couteau à lame fine, bien aiguisé, faites de petites entailles dans la pièce de viande. Ils sont remplis d'ail et de bacon, arrangeant l'ail à l'intérieur pour qu'il ne brûle pas, pour qu'il devienne amer. Ne pas trop cuire ! Vous ne voulez pas d'un morceau de viande séchée. Mais ne le laissez pas dans le sang, comme du bœuf !

Maintenant, je vous laisse voir comment faire un filet de porc pané et de quels ingrédients vous avez besoin :

INGRÉDIENT:

1 kg de filet de porc
100 g de bacon de porc fumé
100 g de bacon / kaizer
5-6 gousses d'ail
100 cl de vin blanc
100 ml d'huile
1 cuillère à café de pointe de thym séché
sel
poivre

J'ai coupé le filet de porc avec un couteau bien aiguisé, d'un endroit à l'autre. J'ai rempli les encoches de tranches d'ail et de bacon.

J'ai mis le muscle dans un plat résistant à la chaleur. Je l'ai assaisonné avec du sel, du poivre fraîchement moulu et du thym séché. J'ai versé le vin et l'huile dans le bol, j'ai mis le reste de l'ail, les morceaux de bacon et de bacon à côté du muscle, je l'ai recouvert d'un papier aluminium et je l'ai cuit au four préchauffé à 200°C pendant 30 minutes .

Après cet intervalle, j'ai retiré le papier d'aluminium et l'ai laissé dorer des deux côtés.

Je l'ai sorti du four, j'ai disposé les pommes de terre et le muscle dans une assiette puis j'ai mangé avec beaucoup d'appétit.


Comment faire du muscle de porc pané, grillé

Muscle de porc (peut être laissé avec cette couche de graisse, le cas échéant) sera coupé en 3-4 pièces, assaisonné d'un mélange de : thym séché, sel, poivre, et avec la pointe d'un couteau un endroit sera fait dans lequel il sera placé morceaux de bacon fumé et de fines tranches d'ail.

Sur un grill de cour bien chauffé / grill de l'appartement sera mis morceaux de muscle de porc préparées à l'avance en les retournant souvent de tous côtés (éventuellement arrosées d'un peu d'eau) jusqu'à ce qu'elles soient bien pénétrées.

Prudent: le muscle de porc grillé sera grillé pendant les apéritifs des invités, et nous, en tant qu'hôte, nous occuperons du barbecue, tout en dégustant un verre de vin et en discutant agréablement des merveilleuses vacances d'hiver.

Lorsque, muscle de porc est prêt, sera servi immédiatement avec légumes au four / frites et avec joint salades de votre choix.


• 500 g de muscle de porc
• 6 gousses d'ail
• 250 ml de vin
• 150 g de kaizer en dés
• une cuillère à soupe de thym
• une cuillère à soupe de paprika doux
• sel, poivre et huile

Lavez le bord du porc et nettoyez l'ail avec un couteau, piquez le muscle de porc d'un endroit à l'autre et insérez les gousses d'ail et les morceaux de kaizer dans les trous formés, puis salez et poivrez le muscle de porc au goût de tous les côtés.
Le muscle de porc est tapissé de paprika, après quoi on peut verser sur les muscles et un peu d'huile pour mieux attraper les autres épices. Recouvrir le muscle de porc d'une couche uniforme de thym et mettre le muscle assaisonné au réfrigérateur, où nous le laissons au moins quelques heures.
Une fois que les épices ont laissé leur goût dans le muscle de porc, nous le sortons du réfrigérateur et le mettons dans un plat en yena que nous mettrons au four.
Nous versons un verre de vin sur le muscle de porc et le mettons au four. De temps en temps pendant la cuisson nous ouvrons la porte du four et saupoudrons le muscle avec la sauce qui se forme.
Cuire environ 45 minutes à feu moyen (soit 175 degrés C), mais la durée peut varier selon le type de four.

Essayez aussi cette recette vidéo


Filet de porc pané

Ingrédients
1 morceau de filet de porc, 1 tomate, quelques tranches de kaizer, quelques tranches de fromage (j'ai utilisé du fromage de chèvre, c'est pour ça que j'en avais à la maison), 2-3 cuillères à soupe de yaourt, 2-3 gousses d'ail séchées aneth, romarin séché., sel, poivre

Difficulté: Moyenne | Temps: 2h


Méthode de préparation

Steak de poitrine de dinde

Dans une cocotte-minute, chauffer l'huile d'olive et les épices. Ajouter le poivre aplati

Filets de veau garnis de légumes.

Assaisonner la viande avec du thym, du sel, du poivre et 3 gousses d'ail finement hachées et mettre au réfrigérateur.


Recettes similaires :

Moules de Bucovine panées à la carotte, sla.

Peau de vache panée avec carotte, bacon et œuf préparé dans des rantas trempés avec du vin et du jus d'os, assaisonné d'une branche de thym

Tochitura hors-la-loi aux muscles de porc

Un filet de porc hors-la-loi avec du mouton et des épices.

Côtelettes de porc au vermouth comme Bra.

Recette de côtelettes de porc au vermouth comme le son, préparées avec des œufs, du fromage et des légumes verts


Vidéo: PORC AU FOUR (Août 2022).